Ste opazili, da se vino ne prodaja v plastičnih posodah? Da ni rjavih steklenic, samo bele in zelene … vse to ni brez razloga: vino stekleničimo le v strogo določene posode.
Za stekleničenje vina se uporabljajo različne posode. Na svetu se najpogosteje uporabljajo pollitrske, litrske in druge steklenice do 5 litrov, ker taki zabojniki so najbolj praktični in najprimernejši za uporabo. Veliki proizvajalci uporabljajo posode večinoma iz zelenega stekla, redkeje iz rjave, steklenice iz lahkega stekla se uporabljajo samo za bela vina. Oblika steklenic ima bolj estetski pomen kot okus in je odvisna samo od domišljije proizvajalca.
Vrč je najprimernejša posoda za neposredno postrežbo. Vino v srebrnem vrču bo odlično okrasilo praznično mizo. Umetniška pijača postane le bolj zdrava, nasičena s srebrnimi ioni. Toda ne pozabite, da vina v srebrnem vrču ne morete hraniti zelo dolgo. V nasprotnem primeru bo ta srebrni "filter" vinu odvzel koristne lastnosti.
Tradicija točenja vina v dekanter se prenaša že nekaj stoletij - odkar se je kozarec začelo širiti po Evropi. Namen točenja vina v posode je osvoboditi ga usedlin in dodatne nasičenosti z zrakom.
Nedvomno so najboljše posode za vina hrastovi sodi ali posode iz nerjavečega jekla. Emajlirane jedi se uporabljajo manj pogosto. Nesprejemljivo je uporabljati bakrene in druge kovinske posode, ker pri kemičnem interakciji s kovino vino postane črno. Pri točenju vina lahko uporabimo aluminijaste pripomočke.
Glavno pravilo vina je, da manjša kot je posoda, hitreje vino dozori in se postara
A ne glede na to, v kateri posodi je vaše vino, bo brez ustreznega skladiščenja izgubilo svojo edinstveno aromo in okus. Idealna temperatura za shranjevanje vin je 15 ° C. Veliki leseni sodi so shranjeni samo v suhih in čistih kleteh brez vonja.
