Torta je morda eden glavnih okraskov praznične mize. Gostom bo okusna domača torta še posebej všeč, če bo hostesa pokazala svojo domišljijo in jo okrasila na izviren način.
Potrebno je
-
- Za marcipan:
- - 1 kozarec mandljev;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 0,25 kozarca vode;
- - 3 kapljice mandljeve esencije;
- - 1 žlica. kakav v prahu;
- - sladkor v prahu;
- - barvila za živila.
Navodila
Korak 1
Izberite dekoracijo torte, odvisno od vrste torte. Lahke in nežne piškote pokrijte z bujno masleno kremo, kuhanim kondenziranim mlekom, čokoladno glazuro, stepeno smetano, jagodičja ali sadnimi kremami. Zračni jogurt in skute okrasite z jagodami, sadjem in oreščki na vrhu, prelijte z želejem. Bogata maslena krema bo lahki torti dodala kalorije.
2. korak
Pecivo pecivo pokrijte s kuhanim kondenziranim mlekom, beljakovinsko kremo ali gosto marmelado, konfiturom. Na takšno torto ne nalivajte čokoladne glazure, sicer se bo izsušila. Listnato testo potresemo z zdrobljenimi oreščki. Sladoledne torte okrasite z marmelado, čokolado, sadjem, zdrobljenimi piškoti.
3. korak
Za okrasitev peciva uporabite svetlo sadje in jagode - banane, kivi, jagode, grozdje. V ta namen so primerne tudi konzervirane breskve, marelice, ananas. Jabolka in hruške pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici. Na vrhu sadje okrasite s čokoladno glazuro ali stepeno smetano. Sadje in jagodičja žele nalijte v modelčke. Ko se strdi, površino torte okrasite z žele figuricami.
4. korak
Rojstnodnevno torto prelijte s čokolado. Čokolado narežemo z nožem in segrevamo v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. S slaščičarsko brizgo nanesite na površino torte stopljeno čokolado. Za dekoracijo uporabite temno in belo čokolado. Na torto narišite črte, kroge, celice.
5. korak
Pripravite marcipan. Neolupljene mandlje za 2 minuti potopite v vrelo vodo, nato odcedite v cedilu. Počakajte, da se matice ohladijo, jih olupite. Mandlje sperite in jih pražite v suhi vroči ponvi 10-15 minut. Nato mandlje zmeljemo v mešalniku. Sladkor napolnite z vodo in segrevajte, dokler se sirup ne zgosti. Mandlje položite v sirup in med nenehnim mešanjem segrevajte še 4 minute. Nalijte mandljevo esenco.
6. korak
Maso prenesite na ploščo, pokrijte s prozorno folijo in ohladite ter nato skozi mlin za meso. Na rezalno desko potresemo sladkor v prahu, nanjo položimo mešanico in jo z valjarjem razvaljamo. Po želji dodajte barvilo za hrano. Iz nastale marcipanske mase oblikujte različne figure in z njimi okrasite torto.
