Za izdelavo te torte se ne uporabljajo nobena jajca. Zato je idealen za tiste, ki se zavedajo teže, posta ali vegetarijanca. Kljub dietetskemu receptu so torte mehke in puhaste, okus torte pa se popolnoma ne razlikuje od običajnega!
Potrebno je
- - kefir - 250 ml;
- - moka - 160 g;
- - sladkor - 170 g;
- - soda - 1 čajna žlička;
- - kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
- - kuhano kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
- - maslo - 150 g;
- - arašidi - 50 g.
Navodila
Korak 1
V skledo vlijemo kozarec kefirja. Dodajte 1 žličko sode bikarbone. Gašenja sode ni treba - reakcija s sproščanjem plina se bo pojavila zaradi kisline, ki jo vsebuje kefir.
2. korak
Zmešajte 1 skodelico moke z ¾ skodelice granuliranega sladkorja, dodajte kakav v prahu. Vzamete lahko malo manj sladkorja ali več, odvisno od tega, kako sladko želite sladico.
3. korak
Zmes po malem vlivajte v kefir, nenehno mešajte z metlico. Zgnetemo homogeno poltekočo maso brez grudic. Posodo pokrijte z brisačo in pustite testo 20-30 minut pri sobni temperaturi.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo vlijemo v kalup, obložen s pergamentom. Za to količino testa je boljša oblika s premerom največ 20 cm - potem lahko končno torto narežemo na torte. Torte lahko pečete tudi ločeno, tako da testo razdelite na enake dele. Pečemo v pečici približno 20 minut in z leseno drobcem preverimo pripravljenost piškota.
5. korak
Za smetano zmešajte zmehčano maslo s kuhanim kondenziranim mlekom in hladite 20-30 minut v hladilniku. Lahko dodate malo kakava v prahu, potem se bo krema izkazala za čokoladno. Za še bolj dietno različico torte lahko stepete kislo smetano ali smetano s sladkorjem ali pa uporabite kondenzirano mleko brez masla.
6. korak
Arašide prepražimo, olupimo in zmeljemo na srednje velike koščke.
7. korak
Končni biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Nato narežemo na torte. Torte, vrh in stranice torte namažite s kremo. Po vrhu potresemo s praženimi arašidi. Torto lahko okrasite tudi s sadnimi ali čokoladnimi čipsi. Končano torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se krema prepoji in strdi.
