Danes police trgovin presenečajo z različnimi mesnimi izdelki. Zaradi velike izbire se poraja veliko dvomov o tem, kateri vrsti mesa ali klobas dati prednost. Toda še pomembnejše je serviranje mesnega krožnika, izvirnost in kreativnost bosta najboljša začimba k tej jedi. Poleg tega, bolj raznolik nabor mesnih izdelkov, bolj privlačni in lepši bodo mesni kosi.
Navodila
Korak 1
Najprej odstranite ohišje iz mesnih in klobasnih izdelkov. Nato jih z ostrim nožem narežemo pod kotom na tanke rezine, tako da je rez ovalni. Če imate rezalnik, je postopek veliko lažji, sicer so potrebni zelo ostri noži.
2. korak
Površino šunke, svinjine in jezika je treba očistiti z ostrim nožem, da odstranimo posušene temne skorje. Meso je treba rezati po zrnu z dobro nabrušenim nožem z ozkim, dolgim rezilom. Rezilo mora v enem potezu popolnoma prerezati izdelek. Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete neposredno postrezati mesne narezke.
3. korak
Tudi narezano meso, ravnokar položeno na sveže liste solate, je videti zelo impresivno. To je odlična hitra in umazana možnost, ko nimate časa za kuhanje česa bolj zapletenega.
4. korak
Narezki, ki jih postrežemo na velikem ploščatem krožniku, posutem s curryjem ali papriko, so videti nič manj ugodni. Celotno sliko lahko dopolnimo z več vrstami omak, ki jih postrežemo v omakah in jih mešamo na isti posodi.
5. korak
Cvet lahko naredite iz tankih rezin klobase, briške, balike in njegovih cvetnih listov iz rezin mesa druge vrste, nato pa vse okrasite z zelišči. Dizajn mesnih kosov lahko zapletete tako, da naredite "mesni cvet" bolj razkošen. Kuhano klobaso, sunkovito, karbonatno narežemo na zelo tanke rezine. Prepognite jih na polovico in jih v tem položaju tesno stisnite, pritrdite s peresom mladiča. Položite drugo plast bolj ohlapno, jo spet pritrdite in cvetne lističe rahlo upognite ob straneh. Spodnjo plast položite na krožnik še bolj ohlapno.
6. korak
Kose mesa lahko lepo uredite ne le s pomočjo zelišč, temveč tudi s sadjem. Na primer, kivi, limona ali jagode so kot nalašč za ta namen. Druga možnost za okrasitev rezanja so lahko zelenjavne rože. Rdeča pesa ali paradižnikova vrtnica, kumare, por ali redkev se bodo dobro odrezale. Čudovito izgledajo tudi kale iz rezin sira za toaste in oljke.
7. korak
Zelo izvrstno se bo izkazalo, če boste cvetje iz zelenjave kombinirali z živimi rastlinami. Takšna jed bo videti privlačna in jo bodo cenili gostje.
8. korak
Bife ne pomeni dolge pogostitve, zato prigrizke postrežemo v ustrezni obliki, lahko so to kanapeji ali majhni zvitki. Mesni kosi, nanizani na nabodala ali zobotrebce in pritrjeni na podlago, izgledajo zelo impresivno. Mesne rezine, zvijene v obliki zvitka, lahko položite v navpično ravnino, tako da jih zložite na krožnik z drsnikom. Lahko naredite skledo za solato.
9. korak
Z dovolj prostega časa lahko na posodi ustvarite cel šopek, ki v njem kombinira cvetje iz različne zelenjave, sir, klobase, zelišča in vloženo zelenjavo.
