Velike pojedine, posvečene različnim dogodkom v življenju ljudi, pogosto spremljajo številni prigrizki. Hostese se trudijo gostom ugajati, zato izberejo najboljše sorte narezkov, a tik pred praznovanjem se lahko pojavi težava njihove privlačne postrežbe.
Potrebno je
mesni izdelki, deska za rezanje, oster nož, široka posoda
Navodila
Korak 1
Rezina kupljenega mesnega mesa. Če želite to narediti, potrebujete oster nož s širokim rezilom. Izberete lahko nož z ravnim robom ali nazobčan nož, ki daje mesu vzorec pri rezanju. Kosi naj bodo tanki in enakomerni, sicer jih ne boste mogli lepo postaviti. Prepričajte se, da so vsi približno enake velikosti.
2. korak
Vzemite široko posodo z ravno površino. Rezine razporedite po razredih in upoštevajte določeno strukturo. Posodo lahko razdelite na odseke ali premešate meso. Vsak kos naj gre rahlo čez prejšnjega (jih prekrivajte). Ne pozabite, da na mesni plošči ne smejo nastajati diapozitivi mesa - kosi naj ležijo ravno.
3. korak
Dodajte barve. Narezan krožnik okrasite z zelenjavo. Iz njih lahko naredite rože ali pa preprosto izrežete in postavite sestavo. Kumare (iz katerih lahko naredite spiralo), paradižnik in redkev (cvetje) ter oljke in oljke so kot nalašč za to. Vsi se dobro ujemajo z mesom, zato okus ne bo pokvarjen.
4. korak
Poskusite položiti rezine, tako da iz njih naredite zvitke. Tanke rezine šunke ali šunke so kot nalašč za to. Lahko jih preprosto zavijete in pripnete na oljčno nabodalo ali pa v njih dodate nadev. Preprosto združite majonezo, sir in česen, položite na vrh šunke in nežno zavijte.
5. korak
Meso položite na zeliščno blazino. Svetlost posode bo vzbudila vaš apetit in pritegnila pozornost. Na krožnik položite več vrst solate (solata, ledena gora, romano), ki jih razdelite na liste. Na vrh položite rezine v enakomerne vrstice v krogu, tako da se kosi prekrivajo.
