Pred serviranjem solate običajno okrasijo zelo lepo - s kodrastimi zelenjavnimi cvetovi in čipsom ter grozdjem ali olivami. A vsega tega sijaja lahko občudujemo, dokler gostje ne začnejo solate razlagati po krožnikih. Potem se harmonija krši in od praznične jedi ostane samo eno ime. Kako lahko lepo postrežete solato?
Navodila
Korak 1
Paradižnikovi tulipani
Paradižniku odrežemo vrh, z žlico odstranimo celulozo. Bolje je, da je rob nazobčan, potem bodo paradižniki res videti kot tulipani. Nastale tulipane napolnite s solato.
Nasvet: raje vzemite paradižnik srednje zrelosti, da dobro ohranja svojo obliko.
2. korak
Palačinke
Treba je speči tanke palačinke. V ohlajene palačinke zavijte solato v obliki zvitkov.
Nasvet: palačinke je bolje peči v mleku, potem bodo gladke in ne bodo imele porozne strukture.
3. korak
Košare s sirom
Sir naribajte. V ponvi stopite sirno maso in jo z lopatico odstranite na dno obrnjenega kozarca. Po ohladitvi ga lahko napolnite s solato.
4. korak
V kozarcih ali skledah
V tej obliki je bolje postreči listnate solate. Solato je treba dati v kozarce ali sklede in na vrh preliti preliv.
Nasvet: za solato je bolje vzeti prozorne jedi in v solati uporabiti več plasti večbarvnih izdelkov.
5. korak
Kumarični čolni
Kumare po dolžini prerežemo na pol, z žlico odstranimo celulozo, napolnimo s solato.
Namig: Ker imajo takšni čolni majhno globino, je za takšne serviranje solat bolje uporabiti kremasto maso.
6. korak
V obliki korenja
Korenje zavremo in z lupilnikom naredimo tanek dolg trak. Ta trak zvijemo v obliki vrečke, tesno napolnimo s solato, da ima obliko.
Namig: takšno korenje okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.
7. korak
Mini zvitki
Vzamemo armenski lavaš, solato razporedimo po celotni površini, zvijemo, narežemo na mini zvitke.
8. korak
V obliki sendvičev
V opekaču kruha ali v pečici morate ocvreti ali posušiti rezine kruha ali štruce, nanje položiti solato, okrasiti z zelišči.
9. korak
V tartletah
Lahko kupite že pripravljene tartlete ali pa jih spečete sami.
10. korak
V listih solate
Vzemite liste solate, jih sperite pod tekočo vodo, posušite. Pripravljeno solato zavijte v zelene liste v obliki zvitkov.
Nasvet: Da takšni zvitki ne bi razpadli, jih pritrdite z nabodali ali zobotrebci.
