Lignji so morski sadeži, s katerimi lahko pripravite različne jedi. Lahko ga zavremo in narežemo na solato. Pražimo v ponvi ali na žaru, dušimo, kisamo, sušimo. Lignje lahko celo spremenimo v mleto meso za kotlete. Najprej pa morate lignje očistiti. To je trenutna, a pomembna zadeva.
Potrebno je
- lignji
- hladna voda
- nož
- cedilo
Navodila
Korak 1
Lignje položite v cedilo. Dobro sperite pod hladno vodo.
2. korak
Lignjem z nožem postrgamo rdečkast film. Povlecite film - iz vrečke prtljažnika.
3. korak
Če niste kupili pripravljenega lignjevega fileja, ampak celo trup, lovke vzemite iz prtljažnika s prsti. Potegnite jih: izvlecite notranjost in se odpravite z njimi. Odrežite lovke pred očmi.
4. korak
Z rokami vzemite prozorno hrustančno puščico in jo izvlecite. Vrzi proč.
5. korak
Trup lignjev spet dobro sperite pod hladno vodo. Trup lignjev narežemo na kolobarje.
