Francoska stiskalnica je pogosta naprava, saj omogoča pripravo kave ali čaja ter drugih pijač, ki zahtevajo infuzijo.
Francoski tisk je bil izumljen v 19. stoletju. Prvotno je bil namenjen pripravi kave, vendar so jo ljudje zelo hitro začeli uporabljati tudi za druge pijače, ki jih je treba popiti, na primer čaj, pijače iz drugih zelišč in celo jagode.
Francoska stiskalnica je bučka (običajno steklena, najdete pa jo iz drugih materialov), v katero je nameščen filtrirni bat. Pri izbiri za dom je treba upoštevati prostornino, kakovost pritrditve bučke, kakovost in material same bučke. Napravo je treba dobro razstaviti za nadaljnje pranje.
Kako pripraviti kavo s pomočjo francoskega tiska?
Groba kava je namenjena francoskemu tisku. Zalijemo ga z vročo, skoraj vrelo vodo in pijačo napolnimo približno 5 minut (manj, če imate raje ne premočno kavo). S pomočjo filtra usedline pritisnemo na dno posode in kavo lahko vlijemo v skodelico.
Danes lahko kupite francoske stiskalnice s filtri, ki lahko zadržijo fino mleto kavo, kar omogoča močnejšo pijačo.
Kako pripraviti čaj s pomočjo francoskega tiska?
Bučko segrejte z vročo, vendar ne vrelo vodo, nato dodajte čajne liste (količino čajnih listov izberite po okusu). Pivo napolnite z vodo pri temperaturi približno 90 stopinj. Čaj dajte vsaj 3-4 minute, nato pritisnite na ročico filtra, da infuzija ne vstopi v skodelico.
Za kuhanje v francoskem tisku lahko uporabite katero koli vrsto čaja, tudi tiste z dodatki, pogosteje pa je priporočljivo, da uporabite čaj z velikimi listi. Mimogrede, čaju lahko sami dodate različne naravne sestavine.
