Aparat za kavo s kapljanjem vam omogoča, da takoj pripravite cel kavni lonček z aromatično pijačo, kar je dobro za tiste, ki nimajo časa, da si nenehno pripravljajo drugo skodelico. Ima pa tudi pomanjkljivost: okus kave je v takih kavnih aparatih povsem običajen, to je posledica samega postopka priprave.
Ameriški aparati za kavo
Evropejci aparate za kavo s kapljanjem pogosto imenujejo "ameriški", saj so Američani prišli na idejo, da bi zjutraj pripravili velik termos kave in ga pili ves dan, ne da bi bili izbirčni glede okusa in arome.
Načelo delovanja takega aparata za kavo je izredno preprosto: hladna voda se vlije v posebno posodo, običajno je prostornina rezervoarja približno 1 liter. Aparat za kavo ima stožčast filter, tja morate vliti mleto kavo. Potem se aparat za kavo zapre. Zdaj ga morate vklopiti, voda se bo segrela in tekla skozi posebno cev do filtra. Ko gre skozi gosto zrno, se skuha in spremeni v kavni napitek, ki kaplja v kavni lonec.
Ko bo vsa voda iz rezervoarja stekla v lonec, bodo mnogi aparati za kavo samodejno prešli v način ogrevanja. Zato lahko kavo iz kapalnega aparata pijemo dolgo časa: več ur ostane aromatična, okusna in pekoča.
Okus kave
Običajno ima kavni aparat za kapanje zelo malo sprememb, da prilagodi okus pijače, ki jo proizvaja, zato je treba narediti nekaj zapletenih stvari, da dosežete najboljše rezultate.
Najprej je to moč pijače. Odvisno ni samo od tega, koliko kave vstavite v filter in koliko vode (čeprav je to tudi izjemno pomembno), ampak tudi od tega, kako hitro voda prehaja skozi usedlino kave. Bolj ko se to zgodi, manj je močna in bogata pijača, a kava je pripravljena zelo hitro. Če želite bogatejši in bogatejši okus, uporabite aparat za kavo z minimalno močjo. Včasih moč ni regulirana, zato je bolje biti pozoren na to točko tudi pri izbiri naprave.
Drugič, kupite dobre, sveže pražene kave. Ne glede na to, kako pripravite zares okusno in svežo kavo, bo še vedno dobro izpadla v skoraj vseh napravah. Na koncu je vedno sam okus zrn odločilni dejavnik. Zato ne varčujte s kakovostnimi sortami ali mešanicami, prijatelji pa bodo le presenečeni, kako vam je uspelo pripraviti tako božansko pijačo v tako preprostem aparatu za kavo. Uporabite tudi mleto, ki ga priporoča proizvajalec, to je zelo pomembno.
Tretjič, kupite okusno vodo. Kava je pijača in je večinoma voda. Ne jemljite vode iz pipe, uporabite posebno ustekleničeno vodo. Najbolje je, da opravite degustacijo različnih vrst vode, da izberete najboljšo možnost, ki najbolj ustreza vašemu okusu. Ko v rezervoar natočite vodo, steklenico malo dvignite in jo nalijte v tankem curku, tako da ima voda čas, da se nasiči s kisikom: to je zelo pomembno za dober okus kave.
Še en nasvet, ki morda ni vsem všeč, za nekatere pa pravo odkritje: uporabite začimbe in začimbe. Na primer ingver, cimet, črni poper, kardamom, nageljnove žbice, muškatni orešček, vanilija in koriander - vsaka od teh začimb se odlično poda k kavi in nekoliko spremeni njen okus.
