Japonska hrana, kot so zvitki in suši, z leti ne izgubi svojih oboževalcev. Vse več ljudi postaja resničnih poznavalcev teh posebnih užitkov. Nikoli pa ne smete pozabiti, da je treba suši in zvitke uporabljati v skladu z vsemi pravili in etiko. Še posebej, če ljudje pridejo v suši bar. Če naredite pravilno, lahko izkusite pravi okus japonske hrane. V nasprotnem primeru zvitki in suši preprosto ne bodo prijetni.
Kje se začne obrok
V suši baru bo takoj, ko bodo obiskovalci naročili, natakar zagotovo prinesel aromatičen zeleni čaj. Najpogosteje je ta pijača brezplačna, vendar obstajajo izjeme.
Prav tako natakar prinese sojino omako, ki je nujna pri uživanju sušija in zvitkov, ter posebno mokro brisačo, imenovano oshibori. Vsekakor bo vroče ali toplo, zato bodite previdni. Potrebno bo, da si bodo stranke lahko pred obrokom temeljito obrisale roke. In to morate storiti takoj, dokler se brisača ne ohladi. Potem ga natakarji odpeljejo.
Vsak obiskovalec bo imel na mizi posebno majhno stojalo za pladnje, na katerem bo majhna omaka. Vanjo vlijemo sojino omako. Tam je dodana tudi majhna količina wasabija - zelo začinjena nacionalna začimba. To se naredi s palicami. Zmes dobro premešamo. Posledično omaka postane začinjena. A z japonskim hrenom ne pretiravajte, sicer ne boste začutili pravega okusa japonske jedi.
Pravila za uporabo jedi
Zdaj lahko nadaljujete z neposredno uporabo posode. Torej, suši in zvitke lahko jeste ne samo s palčkami, ampak tudi z rokami. Vendar je druga možnost uživanja japonske hrane dovoljena samo močnejšemu spolu. Če pa ženska ni v suši baru, ampak doma, v krogu bližnjih ljudi, potem lahko povsem odstopa od pravil.
Suši ali zvitke je treba namočiti v omako. Ne potapljajte jih popolnoma. To morate storiti samo z robom rib v bližini kopnega ali z robom blizu zvitkov. Skladno s tem je treba riža ne močiti. Pojedo celo dobroto - ni treba poskušati odgristi le majhnega kosa. Tega si je treba zapomniti!
Potem morate pojesti majhen košček ingverja. Če obiskovalec suši bara ne mara ingverja, ga lahko preprosto držite v ustih. Navsezadnje je tisti, ki pomaga zmanjšati okus, preden poskusite še en suši ali zvitek.
Kako piti suši in zvitke
Ne vedo vsi, najbolje pa bi bilo piti suši z zelenim čajem, ki ga natakar prijazno postreže v obratih. To je vredno storiti iz razloga, ker je imenovana pijača sposobna ne samo izboljšati prebavo, ampak tudi ne prekiniti okusa japonske jedi.
Če prirejate zabavo doma in nameravate prirediti večerjo v japonskem slogu, je pivo najbolj primerno kot alkoholna pijača. Ne pozabite pa na tradicionalni sake.
