Načela dobre prehrane ni enostavno obvladati. Še posebej težko je neizkušenemu gurmanu, ki ga obkroža toliko gastronomskih skušnjav! Če pa je vaše zdravje drago, morate nekaj živil izključiti iz vsakodnevne košarice.
Najhujšega ne bi smeli razumeti pod prepovedjo: rak ali smrt ne ogroža nikogar zaradi ene ali več uporab naštete hrane. Vendar bodite pozorni na svojo prehrano in z največ truda pozabite na njihov obstoj.
Predelani sir
Idealen izdelek - dušeni fondue ali žilava raclette. Vendar bi si povprečen prebivalec omislil precej gost bel trikotnik na kosu kruha. Običajne klasike sira žal niso isti sir. Gre za več izdelkov iz odpadkov sira, barvil in dodatkov. Mimogrede, uporabljene sestavine niso pokvarjene, ampak s kakršnimi koli odstopanji okusa.
Otekle stranice in širok pas so le majhen del težav, ki ogrožajo vsakodnevno uporabo "modernega" topljenega sira. Visoka vsebnost maščob v takem izdelku, pa tudi povečana vsebnost natrija v sestavi, ogrožata velike težave s srcem in ožiljem. Dodatek fosfata bo škodljivo vplival na ravnovesje kalcija in bo pomembno vplival na genitourinarni sistem telesa.
Margarina
Ne tako dolgo nazaj sta besedi "margarina" in "transmaščoba" postali popolnoma sinonimi. Po številnih študijah margarina ni bila naklonjena in o njej so začeli govoriti kot o univerzalnem zlu. Ta vrsta maščobe velja za najbolj nevarno za človeško telo. Hitro se absorbira v krvni obtok in se razširi na vse vitalne organe. Celice preprosto prenehajo odstranjevati toksine skozi membrano in se ne morejo upreti napadu od zunaj. Takšen izid ogroža šopek neprijetnih posledic: od diabetesa mellitusa, pomembnih živčnih motenj do onkologije.
Nesladkano sladko
Umetni nadomestki sladkorja so že dolgo kontroverzni. Kot se je izkazalo, ne zaman. Navsezadnje gre za sintetične snovi, ki so našemu telesu tuje. Zato se preprosto ne prebavijo. Sladkor v epruveti ima veliko pomanjkljivosti - to je uničenje živčnih celic (ki jih, kot veste, ni mogoče obnoviti!) In hormonske motnje. Paradoksalno je, da živila brez sladkorja povzročajo znatno povečanje telesne mase.
Izdelki za kruh
Brez panike! Teža kruha in nobenega peciva ni škodljiva za zdravje! Skupina tveganja vključuje pecivo, ki vsebuje kalijev bromat. Proizvajalec to praviloma odkrito navede na svojem izdelku. Študije so pokazale, da pogosta uporaba pekovskih izdelkov s kalijevim bromatom v sestavi ogroža pojav malignih novotvorb. V napredni družbi je to zapisano z velikimi tiskanimi črkami, naš rojak pa lahko samo pozorno prebere etiketo in se zavestno odloči.
Domače kokice
Neškodljiva embalaža kokic za udoben ogled vaših najljubših televizijskih serij predstavlja veliko zdravstveno tveganje. Tehnologija izdelave je takšna, da se perfluorooktan sulfonska kislina uporablja za preprečevanje lepljenja izdelka na embalaži. To je neprimerna rakotvorna snov, ki je zelo nevarna za zdravje! Le nekajkrat lahko s takšno poslastico izničite normalno delovanje ščitnice.
Še en strup iz embalaže kokic za mikrovalovno pečico je diacetil. Snov je dišava in umetno olje. In vse bi bilo v redu, toda zahrbtni diacil lahko enostavno in hitro uniči stene naših pljuč!
Nehote se spomnimo na starodavno modrost: "Jedemo, da živimo …". Šele danes je treba skrbno izbrati "gorivo" za telo, da običajni obrok ne postane protiutež odličnemu zdravju!
