Domačo torto lahko okrasimo s smetano, glazuro, mastikom ali posipami, okrasimo s sadjem ali želejem. Dekor ne sme izgledati le spektakularno, ampak mora biti tudi v harmoniji z okusom torte in tudi primeren za situacijo. Navadna torta za družinsko čajanko je lahko videti povsem preprosto, rojstnodnevno torto pa je treba okrasiti čim bolj učinkovito.
Čokoladni motivi
Zelo priljubljena možnost dekoracije je čokoladna glazura. Lahko ga kuhamo z mlekom, maslom, sladkorjem in kakavom v prahu. Še lažje je uporabiti že pripravljeno čokolado v ploščicah, kosih ali tabletah. Torto lahko okrasite z grenko, mlečno, belo ali barvno aromatizirano čokolado. Obloga rožnate jagode, zelene mete ali pomarančne oranžne čokolade izgleda zelo lepo.
Za pripravo prevleke na vodni kopeli stopite čokolado z nekaj žlicami smetane. Vročo glazuro prelijte po površini torte in jo gladite s širokim nožem. Strani izdelka so lahko tudi zastekljene. Pustimo, da se čokolada strdi. Na vrhu torte lahko okrasite z napisi iz smetane ali potez iz čokolade drugačne barve. Stopljeno čokolado položite v plastično vrečko, odrežite konico in na poledeno površino nanesite poteze in cikcake.
Tudi listi čokolade izgledajo zelo lepo. Narediti jih je zelo enostavno. Liste lovorja ali vrtnice pokrijte s stopljeno naravno čokolado, pustite, da se prevleka strdi, nato pa s šablona previdno olupite. Po izdelavi zahtevanega števila okraskov jih razporedite na površino torte v obliki venca ali venca.
Kremni dekor
Biskvitne pecivo lahko okrasite z maslom ali masleno kremo. Po želji belo maso obarvajte z živilskimi barvili. Površino torte pokrijte s smetano in jo zgladite. Nato dekor nanesite s slaščičarsko brizgo ali vrečko. Vrsta nakita je odvisna od izbranega nastavka. Rože različnih velikosti lahko upodobimo kot zvezdaste, klinasti nastavek ustvari čudovite liste, tanek in okrogel pa je zasnovan za nanašanje napisov.
Zelo preprost okras za kremne torte so sveže jagode. Izberite velike, lepe maline ali jagode. Na izdelek nanesite plast smetane, na vrhu razporedite jagode. Robove torte obrobite v obliki majhnih zvezdic, naloženih z brizgo.
Razkošno cvetje
Sveže cvetje je zelo učinkovita dekoracija za praznične torte. Uporabite vijolice, vrtnice ali druge popke, ki niso škropljeni s herbicidi. Da bodo videti lepše, robove cvetnih listov namažite z beljakom, nato pa potresite s finim kristalnim sladkorjem ali prahom. Okraske razporedite po vrhu glazure ali smetane.
Rože lahko naredimo tudi iz sladkorne paste. Končno mastiko pretlačite s sladkorjem v prahu, po želji obarvajte s sadnim sokom ali industrijskim barvilom. Zaslepite več okroglih vbočenih cvetnih listov in nato iz njih sestavite vrtnico, ki poveže cvetne liste v krog. Končno cvetje položite na torto na glazuro ali smetano.
