Svetla, nenavadno prijetna in lepa torta je glavni okras vsakega praznika - poroke, obletnice, otroškega rojstnega dne. Takoj, ko kulinarični strokovnjaki ne uspejo presenetiti domišljije gospodinjstev in gostov. Poleg tega zdaj ni v modi kupovati hrane, bolj cenjena je domača sladkost. Kako okrasiti torto za novo leto, imen ali za tematsko zabavo?
Torte so v našem času prave kulinarične mojstrovine, skoraj umetnine, še posebej med kuharji. Tudi neizkušene gospodinje raje trpijo, trdo delajo na okrasitvi domačega peciva, namesto da bi jih kupovale v trgovini. Poleg tega je zdaj na voljo veliko različnih nakitov za vsak okus, barvo in celo vonj. Kako in s čim lahko okrasite torto doma?
Tu je nekaj najbolj priljubljenih načinov okrasitve peciva, prevlečenih s smetano ali prekritih z mastikom, smetano, oreščkovimi drobtinami, čokolado:
- užitne figurice iz mastike;
- topljene čokoladne čipke in mreže;
- čokoladne kroglice, kocke, figurice;
- žele okraski ali marmeladni bonboni;
- bonboni, kot so M&M, dražeji;
- vaflji, piškoti;
- sveže ali konzervirane jagode;
- rezine sladkega sadja.
Kako okrasiti marshmallow torto
Beli, roza, modri ali rumeni marshmallowi so vrsta mehkih sladkarij, ki spominjajo na marshmallowe, ki jih po teksturi in okusu poznajo mnogi, včasih pa tudi marshmallow. Na otip so gosti, elastični, vendar ne žilavi, dobro dišijo, popolnoma so oblikovani na torti. Zato kuharji pogosto izberejo marshmallowe kot okras torte doma. Navsezadnje je iz elastičnih kock odlično oblikovati katero koli figuro, številko, cvet ali črko.
Če se zmedete, lahko celo naredite plastično mastiko iz marshmallowov, vendar je veliko lažje potresemo poceni priboljšek po vrhu, straneh torte, iz njih položimo raznobarvne vzorce.
Kako okrasiti torto s stepeno smetano
Nežna puhasta krema je najhitrejša in najbolj ekonomična možnost za okrasitev torte doma. Lahko kupite pločevinko sladke smetane v kateri koli trgovini, izbirate lahko med več okusi in odtenki dobrot.
Če želite, lahko težko smetano stepete tudi doma z mešalnikom ali mešalnikom. Pomemben pogoj je, da morate tik pred serviranjem razbrati kremaste vzorce in vrhove, saj lahko občutljiva masa teče in izgubi obliko. Vrh smetanove torte lahko okrasite s čokoladnimi čipsi, jagodami, čokoladnimi klinčki, sadnimi rezinami.
Kako okrasiti torto z grahom M&M
Živahno rdeče, rumene, zelene, modre in oranžne dražeje so idealne za okrasitev tort, še posebej čokoladnih ali orehovih. Takšne poslastice pogosteje postrežejo na otroški rojstni dan ali na najstniški rojstni dan. Sladkarije lahko kupite v kateri koli trgovini: v embalaži ali po teži.
Najlažji način je biskvit obkrožiti z zvitki z rezinami ali čokolado, kot je "Kitiket", vrh pa prekriti z dražejem M & M - bodisi v enem sloju bodisi v diapozitivu. Lahko uporabite sladki grah iste barve ali pa ga položite v spiralo z večbarvnimi mavričnimi vzorci. Edina pomanjkljivost tega dekorja je, da lahko sladkarije obarvajo glazuro in tvorijo grde proge. Zato jih je priporočljivo vliti na smetano.
Kako okrasiti torto s sadjem in jagodami
Okrasitev torte doma s sadnimi kosi in svežimi jagodami postaja priljubljena med kulinaričnimi strokovnjaki. Ta metoda je veliko bolj okusna in bolj zdrava kot uporaba viskozne mastike. Sadje je naravno, z malo kalorijami, za razliko od maslene smetane in čokolade.
Eno- in dvo-, tristopenjske torte s sadjem in jagodami se na mizo prinesejo ne samo ob obletnicah, temveč tudi na porokah, zabavah, posebnih prireditvah z bifejsko mizo. Tu je nekaj smernic za sladko opremo:
- kombinirajte jagode in rezine sadja z jogurtom, beljakovinsko kremo;
- plodove pustite cele ali razrezane na polovice, četrtine, enako velja za jagode;
- rezine in jagode lahko potresete s sladkorjem v prahu, sesekljanimi oreški;
- dekor dopolnite s kapljicami čokolade, napisi in figuricami.
Kako okrasiti torto s čokolado
Za sladko dekoracijo lahko uporabite rezine trde čokolade in v obliki figuric, mrežo in stopljeno ali glazuro. Čokoladno glazuro prelijemo po celotnem vrhu ali robovih torte in ustvarimo spektakularne kapljice. Tudi čokolada, stopljena v vodni kopeli, se vlije v slaščičarsko brizgo, na pergament potegnejo čipke, mrežice, rože, metulje, ki čakajo na strjevanje. Nato sladko poslastico okrasimo s praznimi mesti.
Druga ideja je, da vrh biskvita okrasimo z rezinami in celimi ploščicami, polovicami kinder jajc, piškoti Oreo ali čokoladnimi žetoni. Torta bo videti solidna, zelo apetitna in privlačna tako za otroke kot za odrasle.
Če ni časa, lahko preprosto potresemo vrh in stranice torte s slaščičarskimi barvnimi posipami ali zmletimi oreščki. Torte so videti čudovito, ne samo prevlečene s smetano, ampak prekrite z različnimi vzorci: vrtnice, valovi, oljne spirale. Številni kulinarični strokovnjaki uporabljajo lepo oblikovane piškote in majhne čokolade, karamelo, marshmallowe, meringue in koščke vafljev. Vse je odvisno od domišljije in preferenc gospodinjstva.
