Korenčev in jabolčni pire je koristen za hranjenje dojenčkov. In starejšim otrokom bo všeč. Poleg tega lahko mešanico jabolk in korenja uporabite za peko pite in drugih sladic. Takšen pire pripravite tik pred uporabo ali ga shranite za prihodnjo uporabo.
Potrebno je
-
- Korenčkov in jabolčni pire:
- 400 g korenja;
- 400 g jabolk;
- 200 g sladkorja.
- Korenček in jabolčna omaka s smetano:
- 300 g jabolk;
- 300 g korenja;
- 100 g sladkorja;
- 80 ml smetane.
- Jabolčni in korenčkov pire s pomarančnim sokom:
- 300 g jabolk;
- 300 g korenja;
- 2 pomaranči;
- 100 ml tekočega medu.
Navodila
Korak 1
Pripravite zelenjavo in sadje. Za pripravo pire krompirja potrebujete sveže primerke brez sledi gnilobe ali plesni. Temeljito jih operite in očistite. Korenje narežemo na rezine in vlijemo v ponev. Zalijemo z nekaj vode in kuhamo do mehkega. Izpraznite vodo, nekoliko ohladite končno koreninsko zelenjavo in pojdite skozi kuhalnik. Za bolj homogen pire lahko zelenjavo podrgnemo skozi sito.
2. korak
Jabolka in semena olupite, narežite na rezine. Damo jih v ponev, zalijemo z malo vroče vode in na majhnem ognju kuhamo do mehkega. Končano sadje zdrgnite skozi sito ali premagajte z mešalnikom. Oba pireja položite v ponev, dodajte sladkor po okusu in premešajte. Med stalnim mešanjem mešanico zavrite in kuhajte 2-3 minuti. Pire je pripravljen za uživanje. Idealen je za otroško hrano ali kot polizdelek za pripravo sladic.
3. korak
Če želite pripraviti mešanico korenčka in jabolk za prihodnjo uporabo, kozarce in pokrove sterilizirajte in posušite. Bolje je, da vzamete majhne posode, tako da odprti pire nima časa, da bi se poslabšal. Kozarce napolnite z vročim pire krompirjem in jih postavite v lonec z vodo. Zavremo in pasteriziramo pire približno 20 minut.
4. korak
Korenček in jabolčno omako lahko pripravite drugače. Operite in olupite zelenjavo in sadje, jih naribajte, položite v ponev in nalijte z malo vroče vode. Med mešanjem mešanico kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Pazite, da se pire ne zažge. Sadno-zelenjavno maso stepemo z mešalnikom, dokler ni popolnoma homogena, dodamo sladkor, vlijemo smetano in ponovno zavremo. Pire temeljito premešajte, ohladite in postrezite.
5. korak
Zelo okusen je tudi pire iz korenja in jabolk z pomarančnim sokom. Ta jed bo všeč otrokom, pa tudi tistim, ki se držijo sadno-zelenjavne diete. Olupljena jabolka in korenje naribajte, jih dajte v ponev. Sok pomaranče. Vlijemo ga v sadno-zelenjavno mešanico in občasno premešamo, kuhamo do mehkega in delnega izhlapevanja. Dodamo med in stepemo z mešalnikom.
