Kuhano vino ali, kot mu pravijo tudi »plamteče vino«, je znano že dolgo. En kozarec pijane pijače vas lahko pozimi ogreje, pozdravi prehlad in razveseli. Obstaja veliko receptov za pripravo vročega kuhanega vina. Z njihovo pomočjo lahko pijačo pripravite doma.
Koristne lastnosti
Vroče kuhano vino vsebuje pomaranče in limone. Vsebujejo veliko vitamina C, ki velja za odličen antioksidant. Poleg tega je kuhano vino odlično sredstvo za preprečevanje prehladov. Telo učinkovito segreva z ubijanjem virusov. In če pravilno pripravite rdeče vino z dodajanjem posebnih začimb in zelišč, lahko dobite zdravilo za dvig imunskega sistema.
Pri pripravi kuhanega vina se uporabljajo različne začimbe in zelišča. Imajo veliko uporabnih lastnosti. Na primer, cimet deluje ogrevalno in blagodejno vpliva na delovanje možganov. Ne samo, da je odličen antioksidant, ampak tudi odpravlja nekatere vrste gliv.
Arome nageljnovih žbic, cimeta in dišečih zelišč dajejo občutek udobja in topline, pomirjajo. Muškatni orešček krepi živčni in imunski sistem. Vonj vanilije spodbuja srčne mišice in blaži draženje. Omeniti velja tudi, da rdeče vino samo vsebuje veliko količino elementov v sledovih in aminokislin.
Recept kuhanega vina
Če želite doma kuhati kuhano vino, potrebujete naslednje sestavine:
- 1 liter rdečega namiznega vina;
- 100 ml vode;
- 1 muškatni orešček;
- 6 brstov nageljnov;
- 1 žlica granuliranega sladkorja;
- 1 žlica pomarančnega in limoninega soka.
Za pripravo kuhanega vina doma strokovnjaki priporočajo uporabo suhega, šibkega vina: "Bikova kri", "Merlot", "Mukuzani", "Saperavi", "Cabernet", "Kindzmarauli".
Za pripravo kuhanega vina doma lahko uporabite že pripravljen nabor začimb. Kupite ga lahko v velikem supermarketu. Ta sklop vključuje glavne začimbe: nageljnove žbice, muškatni oreščki, zvezdastega janeža, ingverjeve korenine, cimetove palčke, piment grah.
Pri pripravi napitka ne uporabljajte mletih začimb, da kuhano vino ne bi postalo motno.
Začinjeno vodo v majhni zajemalki ali loncu zavremo. To mešanico je treba infundirati 7-10 minut. Steklenico rdečega vina segrejemo na 70 ° C. To je pomemben pogoj pri pripravi kuhanega vina po klasičnem receptu. Po tem se vino pomeša z začimbami. Končano pijačo vlijemo v kozarce. Vroče kuhano vino bo dobilo bolj prefinjen in nežen okus, če mu dodate majhno količino limoninega in pomarančnega soka.
