Okusni koktajli brez alkohola so resnično odrešenje za tiste, ki ne uživajo žganih pijač zaradi zdravstvenega stanja, moralnih načel ali preprosto premajhne starosti za to. Želite zabavo za vsakega gosta, mlade in stare? Za zabavo pripravite brezalkoholne koktajle.
Čarobni otok
Sestavine (za 3-4 porcije): - 300 g ananasove kaše; - 4 kivi; - 2 breskvi; - 1 mango; - 300 ml pomarančnega soka (lahko iz embalaže); - sladkor v prahu.
Breskve, lupine in semena, mango in kivi. Meso vsega sadja, vključno z ananasom, nasekljajte naključno in položite v skledo mešalnika ali predelovalca hrane. Vse skupaj prelijemo s pomarančnim sokom in mešamo, dokler ni gladko. Po okusu šejk sladkajte s sladkorjem v prahu, vlijte v visoke kozarce in okrasite z rezinami kivija.
Vanilin brezalkoholni štanc
Sestavine (za 2 porciji): - 2 vrečki močnega črnega čaja; - 350 ml vode; - 60 ml vanilijevega sirupa; - 1 limona; - 2 ščepca zdrobljenih suhih nageljnovih žbic.
Zavremo vodo in skuhamo dve 175 ml porcije čaja. Pustite, da se ohladijo, stisnite čajne vrečke in zavrzite. Limono odlepite in rumen del naribajte na drobno rende. Iz citrusov iztisnite sok, ga vlijte v irski kozarec skupaj z vaniljevim sirupom in čajem. Pijače potresemo z naribano lupinico, začinimo z nageljnovimi žbicami in premešamo.
Ledeni jagodni poljub
Sestavine (za 2 porciji): - 200 g jagod; - 90 ml jagodnega soka (lahko iz vrečke); - 30 ml limoninega soka in 10% smetane; - 2 žlički Sahara; - 1/2 žlice. zdrobljen led; - 2 ščepca sladkorja v prahu.
V posodo mešalnika damo zdrobljen led. Na istem mestu zmešajte jagodne in limonine sokove, smetano, sladkor in sesekljane jagode, za okras pa pustite 2 enaka kosa. Vse stepemo, razdelimo na dva v visoke kozarce ali vinske kozarce. Na rob posode položite jagode in jih nežno potresite s sladkorjem v prahu.
Brezalkoholni mojito
Sestavine (za 2 porciji): - 400 ml hladne sode; - 1 apno; - 30 g mete; - 10 g rjavega sladkorja; - ledene kocke.
Liste mete sperite, posušite na papirnati brisači, nato sesekljajte z nožem. Apno narežemo na 6 klini skupaj s kožo. Iz vsakih 3 rezin citrusov stisnite sok v zamrzovalno hlajene visoke kroglice (ozki visoki kozarci), jih tja vrzite in potresite s sesekljanimi zelišči. Potresemo tudi rjavi sladkor in vse skupaj dobro zmeljemo s pestičem. Dolijte kocke sode in ledu.
Oleng (tajski koktajl s kavo)
Sestavine (za 4-6 obrokov): - 600 ml vode; - 200 ml 10% smetane; - 4 žlice mleta ali instant kava; - 200 g kondenziranega mleka; - 2 žlički mleti kardamom; - 1 žlica. mandljev ekstrakt; - zdrobljen led.
Kavo zavremo ali raztopimo v navedeni količini vode, začinimo s kardamomom in mineralnim izvlečkom ter ohladimo. Kozarce ali irske kozarce napolnite z ledom do tretjine prostornine, jih namažite s kondenziranim mlekom in prelijte s pripravljeno pijačo. Pred serviranjem koktajlom dodajte smetano in žlico dodajte v dolge žlice.
