Koktajl ni le pijača, sestavljena iz več sestavin, je tudi poseben bonton, ki predpisuje, kako piti, kdaj piti in celo kakšen, to je kodeks oblačenja za koktajl in seveda kako postreči.
Potrebno je
- - kozarec za mešanje;
- - steklo "stara moda";
- - highball kozarec;
- - koktajl nabodala.
Navodila
Korak 1
Pred kosilom ali večerjo postrezite aperitivne koktajle, kot so Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Ti koktajli spodbujajo apetit in ne utrujajo lakote.
2. korak
Po večerji postrežemo koktajle-digestive, kot so White Russian, Alexander. Ti koktajli so dovolj močni in tako rekoč krepki.
3. korak
Postrezite kadarkoli koktajle, kot so Margarita, Gimlet, Izvijač, Gin Fizz, Tequila Sunrise. V to skupino spadajo kratki (sicer koktajli-požirki s prostornino 120-150 ml, z jakostjo 17-45%), dolgi (do 350 ml in več, z jakostjo 7-17%) in vroči (z prostornina približno 40 ml, jakost 12 -35%) pijače.
4. korak
Pred serviranjem koktajle z ledom nalijte v kozarce za mešanje (kozarec s konveksnimi, okroglimi stranicami), staro modo (kozarec z nizkimi, skoraj kvadratnimi razmerji) ali highball (izgleda kot običajni visoki gladki kozarec). V kozarce s steblom nalijte koktajle, ki jih pripravite v stresalniku in postrežete brez ledu.
5. korak
Okrasite kozarce za sladice in sadne koktajle z okrasno glazuro. To je sladkorni rob na robu kozarca.
6. korak
Vzemite rezino limone, iz nje iztisnite sok, vendar ne suh, ampak tako, da ne brizga, in ga je bilo treba z naporom iztisniti. Rob kozarca, širokega približno 1 centimeter, znotraj in zunaj, navlažite z limoninim sokom iz tega klina.
7. korak
Na krožnik nalijte nekaj sladkorja v prahu ali granuliranega sladkorja, kozarec z robom potopite v sladkor, da se prime na sok, ki pokriva kozarec. Če želite dobiti "zmrzal" z oranžnim odtenkom, nato rob kozarca namažite s pomarančnim sokom, ne z limono.
Nalijte koktajl v kozarec do dna sladkorne skorje, sicer se sladkor in sok raztopita in pokvarita okus pijače.
8. korak
Močne koktajle in koktajle okrasite z nabodali jagodami in rezinami limone ali pomaranče. Krog izrežite vzdolž polmera, do sredine, in ga položite na rob kozarca ali kozarca. Dodajte led, ki je kakovostne hrane ali umetne barve.
9. korak
Iz limonine lupine iztisnite malo limoninega olja, potresemo ga na močan koktajl, ki ga postrežemo v skledah: pijača bo zableščala z vsemi mavričnimi barvami.
