Sadne vaze so uporabljali za okrasitev miz starih rimskih cesarjev. Jagode, agrumi, sadno sadje osvežijo, dajo naboj pozitivnih čustev in se dobro podajo k različnim napitkom. Na primer likerji, sladka vina, šampanjec in konjak. Sadna miza zahteva pravilno postrežbo, da bi ugajala gostom.
Potrebno je
- sadje
- oster nož
- krožniki za sladice
- jedilni pribor za sladice
- papirnate serviete
Navodila
Korak 1
Izberite sadje, ki je primerno za sezono. Zaradi skladiščenja izgubijo svoj okus in hranilne lastnosti, gojene v rastlinjakih pa jih na začetku pogosto nimajo. Konec pomladi - zgodaj poleti bodo češnje in jagode odlična poslastica, marelice in breskve dozorijo sredi poletja, melone, lubenice, jabolka, hruške, zima je čas za agrume. Bolj ko se sadje nabere do prodajnega mesta, tem bolje.
2. korak
Vazo s celimi sadeži lahko že od samega začetka počitnic postavite nedaleč stran od gostinske mize. Ona bo svetla dekoracija notranjosti. Tradicionalnih jedi ni treba uporabljati. Kot sadno skledo lahko uporabimo veliko lubenico. Če želite to narediti, ga prerežite na polovico in odstranite celulozo. Narežite robove, na primer zobe. Z malo truda in iznajdljivosti lahko pustite obokan ročaj iz skorje.
3. korak
Že narezano sadje postrežemo namesto ali skupaj s sladico. Miza naj bo postrežena s krožniki za sladice in pripomočki, vključno z žlicami. Banane olupimo in narežemo na rezine. Ananasu odrežemo zgornji in spodnji del, odstranimo kožico in jo narežemo na kroge, polkroge ali kocke. Pomaranče postrežemo v krogih ali po olupitvi razdelimo na rezine, tako kot mandarine. Jabolka in hruške narežemo na rezine in jih strgamo. Olupljene melone in lubenice, narezane na velike kocke. Jagode postrežemo brez pecljev, vejic in češenj vam ni treba odstranjevati. Grozdje je treba razdeliti na majhne grozde, ki jih je primerno vzeti. Ni običajno, da olupimo kivi, preprosto ga prerežemo na polovico, da z žlico pojemo celulozo.
4. korak
Iz sadja lahko naredimo solato in jo postrežemo v posodicah. Po kulinaričnih pravilih morajo biti sestavine solate enake velikosti. Če vaša solata vključuje grozdje, preostanek sadja narežite na koščke velikosti grozdja. Sadno solato lahko oblečete s sokom, okrasite s kepico sladoleda, kapico stepene smetane ali vejico mete.
5. korak
Ne pozabite na mizo položiti papirnatih prtičkov.
