Granita je zamrznjena pijača, ki jo med ohlajanjem mešamo z vilicami ali žlico. Obstajajo recepti tako za alkoholni granit kot za brezalkoholne. V našem primeru bo granit lubenica z dodatkom gina.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 3 kg lubenice;
- - 200 ml gina;
- - 200 ml vode;
- - 200 g sladkorja;
- - 4 limete.
Navodila
Korak 1
V lonec nalijemo vodo, damo sladkor, mešanico segrejemo. Na majhnem ognju dušimo sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato zavremo, dušimo pet minut.
2. korak
V ponev dodajte sok 4 limet, premešajte in pustite, da se ohladi.
3. korak
Meso lubenice narežemo na koščke, odstranimo semena. Postavite v kuhalnik, zmeljite s 100 ml gina. Dodajte ohlajen sirup, vse v kuhalniku ponovno obrnite. Nalijte pijačo v posodo in jo za 2 uri postavite v zamrzovalnik.
4. korak
Zamrznjeno pijačo vzamemo iz zamrzovalnika, z vilicami razbijemo ledene kristale. Vstavite ga nazaj v zamrzovalnik, pustite, da se popolnoma strdi.
5. korak
Nastali granit lubenice napolnite s preostankom gina. Postrezite s koščki sveže apna in poljubnimi piškoti. Kozarce, v katerih boste pijačo postregli, lahko okrasite s koščki lubenice, tako da jih položite na rob kozarca.
