Osvežujoč kubanski koktajl Mojito obdajajo številne legende. Nekdo verjame, da je bil njegov daljni prednik pijača, ki se je pojavila v 16. stoletju iz poceni ruma, mete, apna in sladkorja, poimenovana po slavnem piratu njenega veličanstva - Sir Francisu Drakeu. Drugi pripovedujejo o nabiralcih sladkornega trsa, ki so začeli dodajati sladki sok rastline rumu in obilici apna in mete, ki rasteta naokoli. Z gotovostjo je znano, da je pisatelj Ernest Hemingway zelo rad imel mojito. Na steno svojega najljubšega lokala je napisal "Moj Mojito v La Bodeguita." Bar-restavracija La Bodeguita del medio v Havani še vedno sprejema obiskovalce in jim postreže s svojimi podpisanimi koktajli.
Potrebno je
-
- 40 ml belega ruma;
- 1 srednje apno
- iz katerega boste morali dobiti 30 ml soka;
- 3 vejice mete;
- 2 žlički sladkorja;
- soda;
- led.
Navodila
Korak 1
Pravilna jed za koktajl mojito je kozarec collins. Je zelo podoben highballu, vendar višji in ožji. Standardna prostornina kolinov je od 10 do 14 unč (300 do 410 mililitrov). Prav v takih kozarcih je običajno, da se postrežejo z dolgimi pijačami - alkoholnimi koktajli z veliko ledu.
2. korak
Vzemite apno in ga prerežite na polovico. Iz ene polovice iztisnite sok in ga vlijte v kozarec, dodajte meto in sladkor. Natakarji imajo posebno žličko za koktajle, manjšo od čajne žličke, in z zelo dolgim ročajem. S to žlico metejo meto s sladkorjem in sokom. Če nimate take žlice, boste morali najti nekaj podobnega. Vaša naloga je, da iz mete pridobite eterična olja, ne pa tudi, da bi liste strgali na drobce.
3. korak
V kozarec nalijte rum.
4. korak
Drugo polovico apna narežemo na četrtine in jo položimo tudi v kozarec.
5. korak
Dodamo zdrobljen led in dolijemo soda vodo.
6. korak
Okrasite koktajl z rezino limete in lističi mete. Pijte skozi slamico.
7. korak
Kot vsak priljubljen koktajl ima tudi Mojito veliko različic. V sončni Havani, da razredčite sladkost, dodajte nekaj kapljic grenkega Angosture v koktajl.
8. korak
Če pri roki nimate belega ruma, temveč pikantno, zlato rjavo, nato pa beli sladkor nadomestite z rjavim in meto raztrgate na koščke, dobite "Dirty Mojito".
9. korak
Mehika ima svojo različico Mojita, seveda s tekilo. Namesto sladkorja Mehičani v koktajl vlijejo sladki sirup.
10. korak
Angleški "Mojito" je namesto ruma sestavljen iz gina, sladki sprite pa hkrati nadomešča angleško soda in sladkor.
11. korak
Na Floridi je toplokrvni natakar prišel do zamrznjene breskve Mojito. V mešalnik je vlil beli rum, breskovo vodko, limetin sok, dodal meto in zdrobljen led ter pretepel. Rezultat je bil koktajl, ki je hitro pridobil priljubljenost med lokalno in gostujočo javnostjo.
12. korak
Če v ta koktajl ne vlijete nobenega ruma ali katere koli druge alkoholne pijače, dobite "Virgin Mojito" ali "Nohito".
