Konec 20. stoletja v Rusiji morda še ni bilo družine, ki v kuhinji na okenski polici ni ponosno dvignila trilitrskega kozarca s plastno snovjo in tekočino v barvi čaja. Tekočino so pili sami, s tem so pogostili goste. Ime tekočine je bilo drugačno: kombucha, kvass, indijska ali japonska goba. Kljub trdnemu prepričanju, da je goba dobra za zdravje, nihče v resnici ni nič vedel o njej.
Zgodovina kombuče
Obstaja veliko legend, v skladu s katerimi je bolni kitajski ali japonski cesar s to infuzijo ozdravil tuji zdravilec več tisoč let pred našim štetjem. Včasih so tudi inteligentnim žuželkam, kot so mravlje, pripisali čarobna zdravila. Pri nas kombučo ali čajni kvasec že od 19. stoletja uporabljajo kmetje, ki po trdem delu intuitivno razumejo njegovo uporabnost.
Kaj vsebuje infuzija
Kombucha je bogata z koristnimi vitamini B, vitamini C, PP in D, ki so bistveni za krepitev imunosti, normalizacijo holesterola in normalno delovanje ščitnice. Toda za povečanje učinka vitaminov na telo so potrebni posebni encimi, kot so: amilaza, saharoza, lipaza, katalaza, ki so odgovorni za razgradnjo beljakovin, maščob in škroba. Vsi so prisotni v gobji infuziji. In končno, kombucha je bogata z organskimi kislinami (ocetna, glukonska, jabolčna, mlečna, hipoična, oksalna itd.).
Za katere bolezni je kombuča koristna?
Kombucha ni rešitev. In ne smete jih nadomeščati z zdravili. Toda v kombinaciji z zdravniškimi recepti je povsem sposoben izboljšati bolnikovo stanje pri različnih boleznih.
Če vas boli glava, lahko pijete običajno infuzijo, vendar je bolje, da nekaj žličk medu vmešate v en kozarec. Redna uporaba infuzije bo pomagala znebiti glavobola, še posebej, če jih kombiniramo z mišičnimi krči. Kombucha pomaga pri prehladu, vnetju srednjega ušesa, vnetem grlu. Infuzijsko grgranje, tamponi, namočeni v sestavi, dajo v nos. In za boleče uho se naredi obkladek. Izpiranje s ogreto infuzijo lajša zobobol. Pri lažjih opeklinah in kožnih lezijah lahko naredite aplikacije in obkladke ter dodate infuzije in hlape različnih zelišč. Kombucha je koristna za aterosklerozo in visok krvni tlak. Toda piti ga morate dolgo časa in ne takrat, ko se je tlak močno povečal. Pri kroničnem gastritisu z nizko ali nično kislostjo infuzija gobe pomaga, če jo pijete nekaj ur pred jedjo. Če gastritis z visoko kislostjo, je treba infuzijo zmešati z medom. V tem primeru mora biti infuzija zagotovo topla, vendar ne vroča.
Kombucha v kozmetologiji
Infuzija gobe naravno obnovi kislo okolje kože, jo tonizira in napne. Na osnovi popare lahko pripravite čistilne maske za obraz in toaletne vode, če gobo zmešate z mineralno vodo. In s sestavo, ki jo infundiramo en mesec, je dobro narediti kopeli, ki pomagajo pri regeneraciji kože, in celo dezodorante. Masaža lasišča z infuzijo krepi lase in izboljša njihov videz. In tudi prhljaj se znatno zmanjša, če mesečno infuzijo po umivanju vtremo v lasišče.
Kontraindikacije
Infuzijo je treba uporabljati previdno za ljudi, ki trpijo za gastritisom z visoko kislostjo. Kontraindicirano je za diabetike, ker je goba infuzirana z veliko količino sladkorja. In ne smete piti visoko koncentrirane infuzije. Ker vas ni mogoče pozdraviti, ampak škodujete svojemu zdravju.
