Cimetova kava je poživljajoča, a nežna pijača, ki se pogosto uporablja kot osnova za druge recepte. V klasični različici potrebujete le vodo, kavo in cimet, vendar so smetana, vanilija, ingver, konjak ali sladoled koristni za različne okuse.
Obstaja veliko receptov za kavo z različnimi začimbami, saj prav ti aditivi pomagajo diverzificirati aromo in okus pijače. Najpogostejša sestavina je cela palica ali mleti cimet.
Tako najlažje skuhate kavo, ki si jo zapomnite po edinstvenem okusu in aromi. Za pripravo potrebujete le 4 sestavine:
- 2 žlički mlete kave;
- sladkor po okusu;
- 200-250 ml hladne vode;
- ½ žličke mleti cimet.
Turku najprej dodamo suhe sestavine (kavo, sladkor in cimet) in jih dobro segrejemo. To je potrebno za razkritje arome kave. Nato v Turka vlijemo hladno vodo, tako da je dovolj za 2 skodelici kave. Takoj, ko se pojavi pena, pijačo odstranimo s ognja in jo malo vlijemo v skodelico. Te korake ponovimo 3-krat, nato pa v posodo vlijemo preostalo kavo.
S pomočjo kavnega napitka se lahko ne samo ogrejete v hladnem vremenu, ampak tudi poleti potešite žejo. Za pripravo 2 skodelic osvežilne kave potrebujete zelo malo sestavin:
- 300 ml kuhane kave (150 ml na skodelico);
- 2 cimetovi palčki;
- 2 kocki ledu;
- krema;
- sladkor;
- sladoled.
Kavo lahko kuhamo po klasičnem receptu. V Turku se segreje 6 žličk. mleto kavo, dodajte hladno vodo in kuhajte brez vrenja. Preden kavo vlijete v skodelico, vanjo položite cimetovo palčko in sladkor po okusu, prelijte s toplo pijačo in pustite, da se popolnoma ohladi. Hladna kava je napolnjena s smetano, sladoledom in ledom.
V cimetov napitek lahko dodate tudi druge sestavine, ki bodo močno popestrile okus. Naribana čokolada, vanilija, konjak in celo črni poper bodo odličen dodatek.
