Kozice in pomaranče so dobra kombinacija za počitniško solato! V to se je enostavno prepričati - solata je pripravljena dovolj hitro, izgleda apetitno, okus nikakor ni slabši od videza! Primerno za novoletni jedilnik.
Potrebno je
- - 0,5 kg olupljenih kozic (sveže zamrznjene);
- - 2 pomaranči, jabolka;
- - 3 žlice olivnega olja, limonin sok;
- - kup kopra;
- - začimbe - za amaterje.
Navodila
Korak 1
Uporabite kozice, ki so že olupljene iz lupin. Na vročem olivnem olju jih rahlo pražimo dve minuti, nato prilijemo limonin sok, dušimo še tri minute, včasih premešamo vsebino ponve. V tej fazi morskih sadežev ni treba soliti.
2. korak
Olupite jabolka s pomarančami, odstranite vsa semena iz jabolk. Jabolka narežemo na majhne kocke, pomaranče pa razdelimo na kline, z vsakega klina odstranimo bel film. Za solato samo uporabite rezine kot celoto - če jih boste rezali, bodo dali preveč soka.
3. korak
Pripravljeno sadje združite s kuhanimi kozicami, ki niso popolnoma ohlajene. Dodajte maslo z limoninim sokom, v katerem so se kuhale kozice - delovalo bo kot preliv. Začinite z najljubšimi začimbami za solatni preliv. Na primer, lahko uporabite posušen česen, večnamensko zelenjavno začimbo ali pa samo kombinacijo soli in mletega popra.
