Pesa je ena najpogostejših zelenjadnic. Vsem je znan in se precej aktivno uporablja pri kuhanju. Hkrati je precej kaloričen in zelo uporaben. Zato lahko jedi iz nje varno vključimo v jedilnik pravilne prehrane.
Koristi pese
Če v lekarni iščete multivitaminski kompleks, potem morate vsekakor biti pozorni na peso. Vsebuje vitamine skupine B, PP, C in A, cel kompleks mikroelementov, vključno s precej redkimi - vanadij, mangan, bor, jod. Hkrati ugotavljamo, da je pesa cenovno ugoden izdelek in jo lahko kupite povsod!
Pesa se lahko uporablja kot preventivni ukrep za bolezni srca in ožilja. Velika količina vlaknin izjemno pozitivno vpliva na delovanje prebavil in pomaga pri čiščenju. Rdeča pesa izboljša presnovo, blagodejno vpliva na delovanje jeter, ledvic in krvnih žil. Te lastnosti se ohranijo v kuhani zelenjavi.
Pesa se pogosto uporablja v ljudski medicini. Njegov sok, razredčen z vodo, se uporablja za zdravljenje prehlada. Drobno naribana pesa se uporablja za lajšanje vnetja kože in zmanjšanje tumorjev. Zato je mimogrede pesa v obdobju rehabilitacije vključena v prehrano bolnikov z rakom.
Uporaba pese pa mora biti omejena na tiste, ki imajo urolitiazo, odpoved ledvic, ledvične kamne ali kamne v mehurju. Tudi sladkorni bolniki morajo biti previdni pri pesi. Prav tako je treba vedeti, da je pesa precej močan alergen.
Jedi iz rdeče pese
Katere jedi iz rdeče pese poznate? Boršč, vinaigreta, sled pod kožuhom? Obstajajo različne okusno okusne jedi na osnovi rdeče pese. Na primer solata "krtača", znana v določenih krogih. Za izdelavo boste potrebovali ohrovt, surovo korenje, surovo peso in jabolko. Sestavine naribamo, premešamo, začinimo z limoninim sokom in dodamo malo olivnega olja, lahko dodamo malo soli in popra. Ta solata pomaga očistiti črevesje. Zato je dobil tako ime.
Zelo preprosto in okusno solato iz rdeče pese lahko pripravimo z majonezo in česnom. Osnovni recept je preprost - vzemite kuhano peso, naribajte na grobo Rende, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in začinite z majonezo. V prehranski različici majonezo zamenjajte s kislo smetano ali grškim jogurtom. To solato lahko dodate tudi kuhano korenje in čebulo.
In peso lahko kuhate v korejščini. Če želite to narediti, peso naribajte na posebnem ribežu, zmešajte s česnom v prahu ali svežim, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, dodajte kis (50-70 ml), posodo postavite v vodno kopel in dušite približno pol ure. Segrejte rastlinsko olje (za 500 gramov pese, 100 ml olja) in ga vlijte v peso. Čez noč postavite pod zatiranje v hladen prostor.
