Mnogi imajo radi torte, vendar za njihovo pripravo ne želite vedno preživeti dolgih ur v kuhinji. Ko ste leni za kuhanje, lahko pripravite torto Broken Glass. Prednosti dobrote so, da lahko skoraj vse sestavine zanjo kupite in nato kombinirate. Sladice ni treba okrasiti s težko prebavljivimi kremami.
Tradicionalna hladna torta Broken Glass je narejena iz kisle smetane, pomešane z želatino in koščki barvnega želeja. Lahko ga dopolnite s piškoti, sadjem in jagodami, koščki piškotov. Na dnu bele barve so barvni drobci iz želeja videti zanimivo, zato bo takšna torta dobra izbira za otroško mizo na počitnicah.
Kaj je treba pripraviti za torto
Torto lahko pripravimo v ponvi za mafine ali tako, da sestavine damo v okroglo skledo. Za pripravo sladice je priporočljivo poskrbeti vnaprej - traja nekaj ur, da vse zamrzne, kot bi moralo.
Za pripravo torte boste potrebovali paket piškotov, pol litra kisle smetane, 3 pakiranja želeja z različnimi okusi, žlico granuliranega sladkorja, vanilin po okusu, 20 g želatine.
Če želite biskvit narediti doma, zanj vzemite 5 jajc, kozarec moke in kozarec sladkorja, ščepec vanilije. Jajca zlomite v skledo in jih pretlačite, dokler ne postanejo debela. Še naprej stepamo, dodamo sladkor, moko, dodamo vanilijo. Mešanico je treba vliti v kalup, predhodno prekrit s papirjem za peko, in pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure. Končni biskvit odstranite iz kalupa in ohladite.
Zdaj imate vse sestavine, ki jih potrebujete, pripravljene za uporabo. Če jih želite združiti, morate pripraviti kremasto maso. Želatino namakajte 10 minut v hladni vodi (200 g), raztopite jo v vodni kopeli, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Stepite kislo smetano z vanilinom in sladkorjem. Dve žlici te mešanice dodamo želatini, dobro premešamo in vse previdno vlijemo v kislo smetano.
Priprava torte
Vzemite model za torto. Dno obložite s prozorno folijo. Tam postavite v naključnem vrstnem redu: piškot, razbit na koščke (če imate zavojček, uporabite samo dve torti - pustite eno celoto), večbarvni žele, vse kar se da kaotično, da simulira brizge razbitega stekla. Na vsako od tako nalite plasti vlijemo smetano kisle smetane. Če za kuhanje uporabljate sadje, jih morate oprati, olupiti in odstraniti semena, nato pa jih razrezati na koščke enake velikosti kot žele.
Zadnjo plast pokrijemo s preostalo skorjo in malo pritisnemo navzdol. Nato postavite celotno strukturo v hladilnik. Bolje uporabiti zgornjo polico. Sladico morate držati tam, dokler se ne strdi. Zelo priročno je pripraviti za celo noč pripravek v hladilniku, zjutraj pa razvajati svoje gospodinjstvo z okusno jedjo.
Ko se masa strdi, naredite to: obrazec pokrijte z veliko posodo in jo obrnite. Nato odstranite obrazec, odstranite film. Torta Broken Glass je pripravljena.
