Jajca so eno najpogostejših živil na svetu. Sestavljeni so iz rumenjaka in beljakovin in vsebujejo ogromno hranilnih snovi. Lahko jeste gosja, fazana, raco, prepelice, puranje jajca. V nekaterih državah najdete jedi iz nojev, pegatk in emu jajc, najbolj priljubljena pa so piščančja jajca.
Piščančja jajca so bogata s hranili in lahko prebavljivimi beljakovinami. Je vir biotina, selena, holina in folata. Aminokisline, ki so bogate s piščančjimi jajci, sodelujejo pri gradnji novih tkiv v telesu.
Eno jajce na dan je približno 15% vaše dnevne potrebe po beljakovinah. Piščančja jajca so kljub svoji preprostosti bogata z vitamini, elementi v sledovih in minerali, ki zagotavljajo nemoteno delovanje telesa: vitamin E krepi srce in ožilje, vitamin D je koristen za kostno tkivo in zobe, lutein, ki ga vsebuje rumenjak, je močan antioksidant.
Nosečnice naj uživajo jajčeca skozi celotno obdobje, da plod prejme snovi, potrebne za pravilen razvoj. Ljudje, ki želijo izgubiti nekaj odvečnih kilogramov, lahko varno vključijo jajca v svojo prehrano, saj imajo malo kalorij in prispevajo k odstranjevanju holesterola in maščob iz telesa.
Jajca je treba pred zaužitjem skuhati, da preprečimo salmonelozo. Ne smemo pozabiti, da je priporočljivo umivanje jajc s toplo vodo, katere temperatura je nad 45 ° C.
Jajca lahko kuhate na različne načine. Pražijo se, kuhajo, pečejo, uporabljajo kot samostojna jed ali kot del drugih jedi.
Glede na vaše želje lahko v vrečki skuhate mehko kuhana jajca, trdo kuhana jajca ali jajca. Za otroško hrano so primerne omlete, sufle ali jajčni jagnjet.
Preprost izdelek omogoča pripravo raznolikih in okusnih jedi, zato ne podcenjujte piščančjih jajc.
