Piščančja jajca so eno najpogostejših živil na svetu. Je nenadomestljiv in iskan vir hranil, ki je po zaslugi številnih gospodinjstev in državnih kmetij na voljo skoraj vsem.
Uživanje piščančjih jajc
Piščančja jajca telesu koristijo le, če so sveža, testirana na primernost, to pomeni, da niso distributer različnih patogenih bakterij. Poleg tega se kuhana ali pečena jajca najbolje absorbirajo, zato zagotovljeno, da ne bodo zastrupila mikroflore prebavil in prehrano obogatila s koristnimi snovmi.
Redno jedo piščančja jajca, človek prejme potrebne aminokisline in tudi dopolni zahtevano količino beljakovin, ki po lastnostih niso slabše od tistih v mesu in mlečnih izdelkih.
Lecitin v jajcih izboljša spomin in močneje dela možgane. Izboljšanje zdravja kosti in zob je povezano tudi s kokošjimi jajci, saj se raven kalcija v telesu povečuje. In kardiovaskularni sistem krepi in podpira velika količina vitaminov, ki jih vsebuje rumenjak. To so vitamini A, D, E, skupina B itd.
Cefalin, beta-karoten, minerali (železo, baker, fosfor, žveplo) delujejo v dobro zdravje. Zelo pomembno je, da v prehrani otrok uporabljate piščančja jajca, saj povečajo splošno odpornost proti boleznim, vas ohranjajo v dobri formi in normalizirajo vse vitalne funkcije. Jajca se relativno dolgo prebavijo, vsebujejo dovolj maščobe, zato dajejo občutek sitosti. Vendar pa tudi tisti, ki želijo shujšati, smejo jesti jajca, vendar le v omejenem obsegu.
Pretlačena surova jajčeca popolnoma zavijejo in zaščitijo glasilke pred stresom. Zmehča glas pri kašljanju. Vendar samo toplotna obdelava omogoča, da se znebite škodljivih bakterij Salmonella, ki negativno vplivajo na želodec in črevesje. Zato je bolje, da uporabljamo kuhana jajca.
O škodi
Piščančja jajca vsebujejo holesterol. Že dva jajca, pojeta na dan, bosta presegla dovoljeno raven holesterola v človeški krvi. Zato bi morali biti pri izbiri hrane izredno previdni in skrbno spremljati ravnovesje snovi v dnevni prehrani.
Holesterol razgrajujejo snovi, ki so vključene v jajčeca. Vendar slednje morda ne bo dovolj za predelavo in odstranjevanje odvečnega holesterola. V tem primeru morate zmanjšati količino zaužite hrane, ki negativno vpliva na splošno stanje telesa.
Kakor koli že, piščančja jajca bi morala biti še vedno na mizi v vsakem domu kot vir potrebne vitalne energije in hranil.
