Rdeče in bele grenivke so posamezna sadna sorta, hibrid pomela in pomaranče. Grenivka ima gosto lupino, velike sadeže in sočno kašo z rahlo sladkastim okusom in specifično aromo. Plodovi z belim in rdečim ali roza mesom so si zelo podobni, vendar obstajajo številne razlike med njimi.
Vitamini in minerali v grenivki
Obe grenivki sta bogati z vitaminom C, ki je pomemben za zdrav imunski sistem. Pomaga v boju s simptomi prehlada in gripe ter zmanjšuje razvoj vnetnih procesov v telesu. Vitamin C je pomemben v boju proti boleznim, kot so astma, osteo in revmatoidni artritis. Ena skodelica grenivkine kaše, tako bele kot rdeče, vsebuje do 70 mg vitamina C ali 120% RDA. Prav tako imata obe vrsti sadja enak odmerek kalija, ki je ključnega pomena za kardiovaskularni sistem. Temeljna razlika med belim in rdečim grenivkami je vsebnost vitamina A. V rdečih sadežih je desetkrat več kot v belem. Skodelica belega grenivke vsebuje približno 2% priporočenega dnevnega vnosa, rdeča pa približno 50%. Vitamin A je pomemben za vid, presnovne procese, deluje kot antioksidant, odgovoren je za hitro celjenje kože in sluznice.
Ko kupujete grenivke, rdeče ali bele, izberite sadje, ki je težje, kot se zdi. Ti sadeži so praviloma najbolj sočni. Izogibajte se sploščenim, mehkim kožicam - zastareli so.
Obe vrsti sadja poleg naštetih vitaminov vsebujeta skoraj enak odmerek vitaminov B, kot so tiamin, piridoksin in riboflavin, pa tudi kalcij, baker in fosfor.
Druga hranila in kalorije
Rdeče grenivke so veliko bolj sladke kot bele. To ni presenetljivo, saj standardni odmerek olupljenega sadja z rdečim mesom vsebuje 1 gram sladkorja več kot belega. Zato so tudi rdeče grenivke bolj kalorične. Ista porcija vsebuje 97 kalorij, če je sadje rdeče in 76 kalorij, če je belo. A belci vsebujejo 1 gram manj vlaknin, uporabnih za prebavo. Vlaknine v grenivki predstavljajo koristne netopne vlaknine, pektin. Znanstveniki so dokazali, da ščiti sluznico debelega črevesa in znižuje raven holesterola.
Grenivke lahko hranite pri sobni temperaturi do enega tedna, zdržijo lahko dlje v hladilniku, vendar postopoma izgubljajo aromo in okus.
Dokazano je, da rdeče sorte vsebujejo več antioksidantov in likopena, ki imajo protitumorske lastnosti in se borijo proti prostim radikalom.
Kontraindikacije
Tako rdeči kot beli grenivke vsebujejo encime, ki medsebojno delujejo z nekaterimi zdravili, kar poveča njihovo absorpcijo in s tem znatno poveča njihov učinek. To še posebej velja za zdravila proti zniževanju krvnega tlaka in za zdravljenje nekaterih bolezni ščitnice. Če torej jemljete zdravila, ki vam jih je predpisal zdravnik, se morate posvetovati, ali lahko jeste grenivko ali pijete njen sok.
