Sladoled je že od otroštva najljubša sladica. V zadnjem času mnogi to dobroto doma pripravljajo iz vseh vrst izdelkov, še posebej okusne so možnosti na osnovi smetane in kondenziranega mleka.
Potrebno je
- - 500 ml smetane za stepanje;
- - vrečka vanilin;
- - 300 ml kondenziranega mleka;
- - 30 gramov oreškov (orehi in / ali indijski oreščki);
- - tri žlice poljubne marmelade.
Navodila
Korak 1
Vrečko smetane za 15-20 minut postavite v zamrzovalnik. Čez nekaj časa v globoko posodo vlijemo smetano in jo začnemo stepati z mešalnikom: najprej stepemo s počasno hitrostjo, čez minuto jo nekoliko povečamo in v petih minutah segrejemo na največ. Kremo nadaljujte s stepanjem, dokler masa približno podvoji prostornino in njena debelina spominja na zelo gosto peno (če se to ne zgodi, nato posodo s smetano ponovno postavite v zamrzovalnik in jo držite še 15-20 minut, nato pa ponovite postopek).
2. korak
Kondenzirano mleko vlijemo v ločeno posodo, dodamo vanilin in temeljito premešamo. Stepeno smetano združite s kondenziranim mlekom in nežno premešajte: previdno premešajte, saj smetana, ko jo zmešate z veliko sladkorja (in je v kondenziranem mleku veliko), lahko odpade.
3. korak
Na suhi ponvi rahlo prepražimo oreščke, sesekljamo, dodamo v kremasto zgoščeno maso in premešamo. Posodo s pripravljeno mešanico postavimo v zamrzovalnik za 30 minut.
4. korak
Čez nekaj časa posodo vzamemo iz zamrzovalnika, njeno vsebino temeljito pretepamo in ponovno postavimo v zamrzovalnik. Tako je treba sladoled v treh do štirih urah mešati vsakih 30-50 minut (odvisno od stopnje zmrzovanja).
5. korak
Končni sladoled s posebno žlico prenesite v sklede in okrasite z marmelado. Postrežemo lahko sladoled s smetano in kondenziranim mlekom.
