Obstaja veliko receptov za pripravo polnjenih paradižnikov. Najbolj priljubljeni in enostavni nadevi temeljijo na kuhanem rižu z dodatkom različnih sestavin. Paradižnik lahko polnimo z eno vrsto nadeva, lahko pa naredimo izbor paradižnika, polnjenega z različnimi nadevi. Takšna poslastica je idealna za praznično bifejsko mizo.
Potrebno je
-
- 8 kosov paradižnika;
- 2/3 skodelice riža
- 300 gramov sira;
- sol po okusu;
- zelenice.
- Za nadev iz gob in šunke:
- 100 gramov vloženih gob;
- 100 gramov šunke;
- - 1 glava čebule;
- - 1-2 žlici majoneze;
- Za nadev s sirom in čebulo:
- 1 glava čebule;
- rastlinsko olje za cvrtje.
- Za jajčni nadev:
- 3 piščančja jajca;
- koper (sesekljan) - 1 žlica;
- 1-2 žlici kisle smetane.
- Za nadev iz kozic:
- 250 gramov kozic (v pločevinkah);
- 1 glava čebule;
- peteršilj (sesekljan) - 1 žlica;
- 1-2 žlici kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Paradižniku odrežemo vrhove in jim previdno odstranimo nekaj celuloze. Votle paradižnike obrnite na glavo, da odteče odvečna tekočina. Paradižnik napolnimo z mletim mesom, po vrhu potresemo z naribanim sirom in zelišči.
Paradižnik je pripravljen za polnjenje.
Lahko pa jih položite tudi na pekač in za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 180-200 ° C, da se sir nekoliko stopi.
2. korak
Kuhajte riž.
Izperite riž, ga pokrijte z vodo približno dva prsta in kuhajte na zmernem ognju, dokler voda ne izhlapi, nato pa na majhnem ognju z zaprtim pokrovom, dokler se ne zmehča.
Riž za nadev mora biti drobljiv.
Medtem ko se riž hladi, pripravimo nadev.
3. korak
Nadev z gobami in šunko.
Čebulo narežemo na trakove, vložene gobe in šunko drobno sesekljamo.
Po okusu začinimo s soljo in poprom. Prelijte z rižem in majonezo.
Zalijte z limoninim sokom.
4. korak
Polnjenje s sirom in čebulo.
Čebulo narežemo na trakove in na rastlinskem olju prepražimo do zlatorjave barve.
Prelijte z naribanim sirom, rižem in paradižnikovo kašo.
Začinite s soljo in poprom.
5. korak
Jajčni nadev.
Jajca zavremo in narežemo na kocke. Prelijte z rižem, sesekljanim koprom in kislo smetano.
Rahlo solimo.
6. korak
Polnjenje kozic.
Čebulo narežemo na trakove in na rastlinskem olju prepražimo do zlatorjave barve.
Kozice narežemo na majhne koščke in rahlo popražimo s čebulo.
Kozico, čebulo in sesekljan peteršilj združite s kislo smetano.
Začinite s soljo in poprom.
