Mini piškote imajo radi tako odrasli kot otroci. Različni nadevi, čudovite kremne kapice in pisani papirnati kalupi - to so počitnice!
Potrebno je
- Za test:
- - 1 kozarec moke
- - 100 g masla in malo več za mazanje
- - 2 piščančji jajci
- - 150 g sladkorja
- - 1/2 skodelice mleka
- - 1 ploščica temne čokolade
- - 2 žlici. l. kakav v prahu
- - 1 čajna žlička pecilni prašek
- Za kremo:
- - 200 g sira Philadelphia
- - 2 žlici. l. sladkor v prahu
- - 100 g svežih malin in nekaj več za okras
- - čokoladni preliv za dekoracijo
Navodila
Korak 1
Naredimo testo. Zmehčano maslo zmeljemo z vilicami ali z mešalnikom z jajci in sladkorjem. Čokolado zlomite na koščke in jo dajte v ponev. Stopite v vodni kopeli. Stopljeno čokolado vlijemo v mešanico masla in jajc, skupaj z mlekom. Temeljito premešajte. Dodamo suhe sestavine: kakav v prahu, moko in pecilni prašek. Z metlico nežno premešamo, da postane gladka.
2. korak
Dno kalupov namastimo z maslom in jih prelijemo s testom. Pustimo 10 minut, nato pečemo v pečici, ogreti na 180 C, 20-25 minut. Piškoti naj se dvignejo in postanejo zlato rjavi. Pripravljenost lahko preverite z leseno palico; po prebadanju torte naj ostane suha.
3. korak
Pripravimo kremo. Če želite to narediti, je treba maline pretlačiti, da postanejo bolj svilnate, jih podrgnite skozi sito. Nato skuto v mešalniku stepemo z malinovim pirejem in sladkorjem v prahu do gladke mase. Tu je krema pripravljena. Položimo ga na ohlajene piškote v obliki "klobuka". Okrasimo z malinami in prelijemo s čokoladnim prelivom.
