Okrasitev otroških jedi mora biti vedno svetla in zanimiva. Na primer, lahko vzamete običajne čokoladne mafine in jih spremenite v umetniško delo. Ena bolj zanimivih možnosti oblikovanja je "cvetje v lončkih".
Potrebno je
- Čokoladni mafini (za katere je potrebno: 2 1/4 skodelice moke, 1 2/3 skodelice sladkorja, 2/3 skodelice kakava v prahu, 1 1/4 čajne žličke sode bikarbone, 1 čajna žlička soli, 1/4 čajne žličke sladkorja v prahu, 1 1/4 skodelice vode, 3/4 skodelice margarine, 2 veliki jajci, 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja)
- Čokoladna glazura (za katero je potrebno: 1/2 skodelice masla, 1/3 skodelice kakava v prahu, 2 skodelici sladkorja v prahu, 1 1/2 čajne žličke vanilije, 3 žlice mleka)
- Beli ali slonokoščeni sladkorji - 2 kg
- Barva za živila rdeča, rumena, rjava, zelena, vijolična
- Piškoti s čokoladnimi koščki
Navodila
Korak 1
V večji skledi združite vse sestavine, potrebne za pripravo čokoladnih kolačkov. Testo stepamo z mešalnikom 2 minuti. Nato je treba to maso razgraditi v kalupe in peči 18-20 minut v pečici pri 180 stopinjah. Ko so čokoladni mafini kuhani v modelčkih, jih vzamemo iz pečice, položimo na razprte liste papirja in pustimo, da se ohladijo.
2. korak
Naredite terakotno barvilo z mešanjem rdečih, rjavih in rumenih barvil za hrano. Dodajte ga polovici sladkorja in dobro premešajte. Nato nastali terakotni fondant povaljajte v plast debeline približno 5-7 mm, izrežite kroge z velikim kozarcem in upognite njihove robove. Zdaj bi morali imeti sladkorne lončke, v katere lahko postavite čokoladne mafine.
3. korak
Čokoladno glazuro pripravimo tako, da vse sestavine zmešamo z mešalnikom in postopoma dodajamo sladkor v prahu. Na notranjo stran vsakega lonca za fondan nanesite tanko plast, nato v vsak lonec položite čokoladni mafin.
4. korak
Vzemite čokoladne piškote in jih zmeljite v mešalniku. Vsako piškoto pokrijte z nastalo zemljo, kot je prikazano. Izrežite trak iz terakotovega fondanta in nalepite okoli vsakega čokoladnega kolačka.
5. korak
Drugo polovico lopute razdelite na enake dele in vsakemu obroku dodajte drugačno barvilo. Nato vsak kos zvijemo v 5 mm debelo ploščo. Z nožem izrežite cvetne liste in cvetove v želeno obliko. Izrezane figure lahko potresete s sladkorjem v prahu, da dobijo vizualno dimenzijo.
6. korak
Okrasite svoja umetniška dela s preostalo čokoladno glazuro. Končni rezultat je čudovit čokoladni piškot z rožami v loncu. Kot možnost lahko naredite zlomljen lonec. Po svojih željah lahko eksperimentirate z različnimi cvetovi, listi in cvetjem - dajte prosto pot svojim ustvarjalnim željam.
