Jagode so zelo okusno in sladko jagodičje, ob katerem se radi pogostijo tako otroci kot odrasli. Uporablja se za pripravo vseh vrst sladic - krem, mousseov, konzerv in marmelad, jogurtov in mlečnih napitkov. Nič manj pogosto se poletne jagode uporabljajo za okrasitev peciva, pite in domačega peciva. Obstaja veliko preprostih načinov, kako torto okrasite z jagodami.
Če želite med peko in okrasitvijo dobiti uspešno, nenavadno okusno in lepo torto, morate vnaprej preučiti recept po korakih, pripraviti potrebne izdelke in dodatke. Posebno pozornost je treba nameniti jagodam - morajo biti goste, velike, sveže, ne nagubane, brez znakov gnitja. Priporočljivo je tudi, da si vnaprej ogledate video za trening, preučite fotografije po korakih s priporočili izkušenih kuharjev. Potem ne bo težav pri ustvarjanju izvirnega vzorca jagod, gostje pa bodo gostiteljico zasuli s pohvalami in prošnjami, da na krožnik dodajo še en kos nenavadno okusne sladice.
Rože iz polovic in rezine jagod
Zanimiva možnost za okrasitev kremaste ali kremaste torte je velik jagodni cvet, položen v sredino torte, ali sestava več jagodnih "vrtnic". Tako slasten in preprost dizajn ne zahteva posebne spretnosti, to lahko stori tudi navadna gospodinja. In prednosti takšne dekoracije so očitne - vsebnost kalorij v jagodičastem cvetu je zelo majhna, kadar koli v dnevu jo lahko jemo brez škode na sliki. Če želite ustvariti "vrtnico", boste potrebovali navaden nož z ostrim rezilom, kuhinjsko desko in malo časa.
Korak za korakom in razumljiv postopek izdelave rože iz polovic in rezin jagod je sestavljen iz več enostavnih korakov.
- Velike jagode operemo in posušimo tako, da odstranimo peclje.
- Vsako narežite na krožnike vzdolž ostrega rezila.
- Položite cvet klasične ali nenavadne oblike (odvisno od kulinarične domišljije in velikosti torte).
Spodnja fotografija ponuja možnosti, kako na torto položiti rezine, da naredite čudovito jagodno vrtnico v veselje slavljenca ali gostov.
Dekor torte z jagodami v čokoladi
Jagode v mleku ali beli čokoladi so nenavadno okusna poslastica, ki bo všeč večini gostov in gospodinjstvom. Torto s takšnimi jagodami lahko okrasite na različne načine, pri oblikovanju pa kombinirate nenavadne rešitve in ideje. Res je, da kalorična vrednost sladice postane precej visoka, saj čokolada vsebuje veliko kalorij. Lahko pa pojeste vsaj kos torte, izgleda tako okusno in apetitno z dodatkom čokoladnih okraskov.
Za okrasitev zgornje torte ni težko narediti jagod, prekritih s čokolado, vsaka dobra gospodinja bi se spoprijela s tem poslom, bila bi želja.
- Izberite jagode za okras, belo ali mlečno čokolado v pravem razmerju.
- Stopite čokoladico. Če želite to narediti hitro, lahko uporabite majhen trik - čokolado razlomite na rezine ali naribajte, posodo za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico. Čokoladno maso lahko skuhate tudi na štedilniku in jo stopite v vodni kopeli.
- Vsako jagodičje potopite v stopljeno čokolado, prazne posušite. Damo v hladilnik, da se strdi.
- Torto okrasite s preprostimi stvarmi, kot so čokoladne jagode, potresite s kokosom, naribano čokolado ali sladkorjem v prahu.
Preprost trik: da bo torta videti še lepša, morate pri oblikovanju združiti jagode v beli, mlečni in temni čokoladi, jagode popolnoma potopiti in le do polovice, na vrh vzorca naliti stopljeno čokolado, oblikovati trakove, mreža. Primeri idej so na spodnjih fotografijah.
Vzorci svežih in konzerviranih jagod
Torto iz smetane, beljakovin, maslene kreme ali peciva lahko okrasimo s celimi jagodami, polovicami, jagodno marmelado, marmelado, mousseom. Katero možnost oblikovanja uporabiti doma, je odvisno od gostiteljice ali njenih družinskih članov. Izbira je odvisna od izdelkov, ki so na voljo doma, izbranih za peko na osnovi recepta.
Tu so najpreprostejše ideje, kako doma lepo okrasiti torto z jagodami:
- položite cele jagode ali jih prerežite na pol na čokoladno glazuro, beljakovinsko kremo ali zrcalno pasto;
- razporedite stranice in dno torte z rezinami jagod v krogu;
- na torti naredite spiralni vzorec;
- potresite jagode na vrh s toboganom, ki dopolnjujejo dekor s svežimi malinami, borovnicami, rezinami banan, kivijem, piškoti in dražejami;
- velike jagode vlijemo v čokolado, žele ali smetano;
- polovice položite z odrezanim, na vrh prelijte žele, mousse, stopljeno čokolado, potresemo s kokosom;
- položite cvet iz lobul, dodajte vzorec smetane, listov mete;
- naredite depresijo v vsaki jagodičju, ki jo vnaprej nastavite na površino torte, napolnite s stepeno smetano iz slaščičarske brizge;
- jagode razrežite na polovice, razporedite v parih v obliki srčkov na belo ali črno površino glazure;
- okrasite v obliki čipkaste košare ali rogov iz zamrznjene čokolade, napolnjene z jagodami;
- vsako skorjo, namazano s smetano ali smetano, obložite z jagodnimi rezinami, prilepite z rezinami ob straneh;
- vafljeve stožce napolnite z jagodami, dekor dopolnite z marshmallowi, koščki čokolade, večbarvnimi dražeji ali ploščicami Kinder.
Nekatere mojstrice v slaščičarski umetnosti dopolnjujejo oblikovanje tort s čokoladnimi rezinami, sladkarijami, piškoti Oreo, Orion, marshmallowi, meringuemi, drobtinami oreščkov in figurami mastike. Druge gospodinje preprosto uporabljajo dve ali tri preproste sestavine, kombinirajo jagode s stepeno smetano ali sadnimi rezinami, smetano. Vse je odvisno od načrtovanega dogodka, pomembnosti dogodka in spretnosti kuharja.
