Ta osnovna jed je kot nalašč za vaše običajno dnevno kosilo ali večerjo doma. Vroč dimljeni skuša najbolje deluje za ta recept.
Potrebno je
- - 550 g riža;
- - 2 jajci;
- - 465 g dimljene skuše;
- - 325 g paradižnika;
- - 65 g masla;
- - 180 g sira.
Navodila
Korak 1
Riž vsaj 8-krat temeljito sperite v hladni tekoči vodi. V majhni ponvi zavremo vodo. Solimo ga in vanj vlijemo riž. Kuhajte, dokler se ne zmeša, vendar je ne prekuhajte. Nato vlijemo v cedilo, speremo in pustimo, da voda pravilno steče.
2. korak
Nato dve surovi jajci zdrobite v pripravljen riž, premešajte. V poseben pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem, prenesite polovico končnega riža in ga gladite.
3. korak
Vročo dimljeno skušo razstavite na majhne koščke, pri tem pa skrbno odstranite vse kosti, tudi najmanjše.
4. korak
Koščke skuše prenesite na riž. Paradižnik operemo, odstranimo sredino, razrežemo na majhne kroge in jih položimo na vrh skuše v naslednjo plast.
5. korak
Preostali riž dajte z jajčkom na paradižnik, poravnajte. Maslo narežemo na majhne koščke in jih razporedimo po površini enolončnice.
6. korak
Po vrhu potrosimo z naribanim sirom, kolikor je le mogoče. Posodo postavite v ogreto pečico za približno 35 minut.
