Najpogosteje naredimo enolončnico s krompirjem ali testeninami. A riževa enolončnica bo prav tako okusna.
Tako se zgodi, da je za prilogo ali solato skuhano veliko riža. Uživanje kuhanega riža bo veliko bolj okusno v obliki takšne enolončnice.
Za riževo enolončnico boste potrebovali: 800 ml kuhanega riža, 200 g sira (mocarela ali drug, po okusu), 100-200 g šunke, 2 jajci, 1 srednje korenje, sol, poper in zelišča (na primer, peteršilj, koper) za okus, 200 ml mleka.
Priprava riževega pekača:
Šunko narežemo na majhne kocke ali tanke trakove, korenje naribamo na drobno ribico. Zmešajte mleko z jajci, soljo, mešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
Šunko zmešajte z rižem in polovico naribanega sira, začinite s soljo in poprom, dodajte večino zelišč. To zmes damo v namaščen pekač, nato prelijemo z mlekom in jajci. Preostali sir potresemo po enolončnici in postavimo v ogreto pečico. Pečemo na 200 stopinjah Celzija, dokler ne porjavi. Postrežemo vroče, na vrhu potresemo z ostanki zelenice.
Koristni namig: Mešanici mleka in jajc dodajte 50-100 gramov kremnega sira in vaša enolončnica bo postala še bolj nežna in okusna.
Prav tako je treba poudariti, da je treba takšne enolončnice pripraviti, ne da bi se dosledno držali recepta, ampak malo fantazirali. Na primer, mislim, da lahko rižu dodate zelenjavo, kot je paprika (na kocke), zeleni fižol ali koruza (zamrznjena).
