Losos v rukolini omaki je zelo okusna in zdrava jed. Ta jed bo zagotovo presenetila svoje prijatelje ali družino s svojim okusom. Čas kuhanja te jedi je 20 minut. Navedene sestavine bodo 1 porcija.
Potrebno je
- - losos -150 g
- -Oljčno olje - 50 g
- -Rukola - 200 g
- -Česen - 3 nageljnove žbice
- -Rosemarna vejica
- -Bechamel omaka
- -Arugula omaka
Navodila
Korak 1
Pripravimo bešamel omako. Če želite to narediti, morate vzeti 1, 5 skodelice mleka, 3 žlice masla, 100 g kisle smetane, 3 žlice moke, sol. Pražite moko do zlato rjave barve in jo razredčite z mlekom, dajte na srednji ogenj in pustite, da zavre. V nastalo maso dodajte kislo smetano, sol in začimbe, temeljito premešajte.
2. korak
Vzemite zrezek lososa in sperite pod tekočo vodo. Odvečno vlago odstranite z vafeljno brisačo. Zrezek solimo in prelijemo z oljčnim oljem ter pošljemo v ogreto ponev.
3. korak
Česen zdrobimo z nožem, vejico rožmarina pa razrežemo na več kosov. Pošljite rožmarin in česen lososu. Pražimo do zlato rjave barve.
4. korak
Naredite omako iz rukole. Če želite to narediti, morate vzeti 200 g rukole, 150 ml oljčnega olja, 1-2 stroka česna, 2 žlički. gorčica, sol, poper po okusu. Sestavine drobno sesekljajte in pošljite v mešalnik za sekanje.
5. korak
Na krožnik vlijemo rukolovo omako, nanjo položimo zrezek lososa in okrasimo z zelišči in rezino limone. Postrežemo bešamel omako v loncu.
