To je le čudovit klasičen recept za losos v česnovi omaki. Izkaže se, da je losos nepozaben in se topi v ustih. Skupaj s prilogo lahko ta jed nasiči vsakogar in daje dobro voljo za cel dan.
Potrebno je
- - testenine - 300 g;
- - smetana - 350 g;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - losos - 400 g;
- - rastlinsko olje - 1 kos;
- - zelenica - 20 g.
Navodila
Korak 1
Testenine damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo do polovice. Nato dodajte začimbo in žlico rastlinskega olja. Vse sestavine dobro premešajte.
2. korak
Če imate celo ribo in ne pripravljenega fileja, potem pojdite na ribe. Odrežite ji glavo, rep, odstranite drobovje, plavuti, kosti, olupite luske. Ribe dobro sperite v vodi in z ostrim nožem narežite na koščke.
3. korak
V srednje veliko ponev dodajte maslo in segrejte. V tej posodi na majhnem ognju dušite koščke rib, dokler meso ne razvije nežno rožnate barve. To bo trajalo največ 10 minut, ne pretiravajte.
4. korak
Nato povečajte ogenj in postopoma vlivajte smetano. Mešanico zavrite in nato ogenj zmanjšajte na najnižjo. Ribe dušimo, dokler omaka popolnoma ne odvre.
5. korak
Zdaj dodajte začimbo in dušite še 5 minut. Zelišča drobno nasekljamo, dodamo česen, kremasto maso in vse skupaj dobro premešamo. Pokrov pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se piva.
6. korak
Zdaj prelijte pripravljene omake po vročih testeninah, na vrhu dušen losos. Potresemo s peteršiljem in sirom. Porciranega lososa s česnovo omako postrezite k mizi. Poleg tega lahko v lupini postrežete kuhan krompir, solato iz kumar, paradižnika, čebule in česna.
