Arašidi so pomembna sestavina mnogih jedi. Uporablja se za pripravo solat in omak, vročih jedi in sladic. In le ugriz peščice ali dveh oreščkov je zelo prijeten. A tako kot druge oreščke je treba tudi arašide pred jedjo olupiti.
Navodila
Korak 1
Arašira ali arašida ni težko olupiti iz lupine, je krhek in poči od preprostega stiskanja v roki. Vendar pa vas pod lupino čaka glavna težava - okusna jedrca so prekrita z gosto rjavo lupino, ki je grenka in pokvari okus arašidov. Te lupine se morate znebiti.
2. korak
Zelo priljubljena metoda je praženje. V globoko ponev vlijemo oreščke, osvobojene iz lupin, in postavimo na štedilnik, ogret na 200 stopinj. Oreščke popečemo tako, da občasno stresemo ponev ali arašide zmešamo z leseno lopatico. Posode ne puščajte brez nadzora - oreški se lahko zažgejo.
3. korak
Končni oreški dobijo čudovito svetlo bež barvo. Že v procesu praženja se gosta koža tanjša in začne zaostajati za jedrci.
4. korak
Odstranite ponev z ognja, matice prenesite v drugo posodo. Počakajte, da se nekoliko ohladijo. Začnite piling - arašide rahlo podrgnite med prste, lupine bodo odpadle z jedrc. Če ne popusti, oreščkov verjetno preprosto niste pražili. Vrnite jih v ponev in postopek ponovite.
5. korak
Če ne želite dežurati na ponvi s pripravljeno lopatico, lahko cvrete tudi v pečici. Na enakomerno plast potresite oreščke na pekač. Pečico segrejte na 200 stopinj in notri postavite pekač. Arašidi bodo pripravljeni v 10 minutah. Piling izvedemo, kot je opisano zgoraj.
6. korak
Drug način je pečenje oreščkov v mikrovalovni pečici. Arašide položimo na ravno ploščo, na vrhu pokrijemo s pokrovom, varnim za mikrovalovno pečico. Vklopite pečico za 5 minut. Poskusite luščiti lupino z oreha. Če ne popusti, je treba postopek ponoviti.
7. korak
Če vam poseben okus praženih arašidov ni všeč, lahko storite drugače. Upoštevajte, da bo ta metoda trajala bistveno dlje. Oreščke položite v globoko posodo in pokrijte z vročo vodo. Pustite v tem položaju dve do tri ure. Nato odstranite arašide in nabrekle lupine brez težav odstranite s prsti.
