Rdeči kaviar je zagotovo zdrav izdelek, vendar ga je treba pravilno izbrati. Nekaj preprostih nasvetov vam bo pomagalo, da ne boste naleteli na nekakovostni kaviar.
Raziščite kozarec
Natančno preberite, kaj je označeno na banki. Bodite pozorni na naslov. Če poleg napisa "lososov kaviar" ni ničesar označeno, kozarec odstavite. Na visokokakovostnem kaviarju je vedno navedeno, iz katere vrste ribe je, na primer iz lososa ali roza lososa.
Preberite sestavo
Oglejte si, iz česa je narejen kaviar. Če v sestavi najdemo vsaj en konzervans, ga tudi odstavimo. Bodite posebno pozorni na prisotnost E239 (urotropin). V pravem kaviarju ne bi smel biti. Če na kozarcu piše "pasteriziran kaviar" in v njegovi sestavi niso našli nobenih konzervansov, sestavo še naprej preučujemo.
Ne jemljite umetne dobrote
Sestava ne sme vsebovati sumljivih sestavin, kot so mleko, želatina, jajca. Če se kaj najde, potem je tu umetni kaviar. Prav tako ga lahko ločimo po videzu. Nenaravni kaviar je zelo enakomerne kroglice, brez očesnih mikrobov. Naravni kaviar ob pritisku zlahka poči in nima močnih vonjav.
Poglejte vsebino pločevinke
Pri izbiri kaviarja bodite pozorni na steklene kozarce. V njih si lahko ogledate vsebino. Upoštevajte, da pod steklom ne sme biti mastnih kapljic. Prisotnost takšnih kapljic kaže na prekomerno vsebnost rastlinskega olja. Naravna jajca so cele in nenagubane kroglice približno enake velikosti.
Ne kupujte dobrote po teži. Nihče ne more jamčiti za kakovost in varnost takšnega kaviarja. Želimo vam veliko sreče in bodite previdni!
