Jesen je pravi čas za peko sezonske jabolčne pite. Če nimate veliko prostega časa za peko kvasa, poskusite pripraviti kefirjevo pito. S takim izdelkom se lahko spopadejo tudi kuharji začetniki. Testo za to okusno jabolčno pito je hitro in enostavno pripraviti.
Potrebno je
- - kefir s kislostjo, lahko vzamete z vsebnostjo maščobe 1% - 0,5 litra;
- - sladkor - 1 skodelica (180 g);
- - moka - 3 kozarci brez drsnika (390 g);
- - sončnično olje - 5 žlic. l.;
- - jabolka - 6 kosov;
- - soda - 1 žlička;
- - sol - 1 ščepec;
- - vanilin - 5 g;
- - sladkorni sladkor za posipanje;
- - mleti cimet (neobvezno);
- - maslo - 10 g;
- - oblika za peko.
Navodila
Korak 1
Najprej morate pripraviti polnjenje. Olupite in semenite jabolka. Narežemo na tanke rezine. Vklopite pečico za 160 stopinj, da se začne segrevati.
2. korak
V večjo skledo vlijemo kefir, dodamo sladkor in sol. Mešanico stepamo z vilicami 5 minut. Na tej stopnji lahko mešalnik uporabljate pri najmanjši hitrosti. Dodajte sodo bikarbono in nadaljujte z mešanjem, dokler se ne pojavi rahla pena.
3. korak
Po videzu pene vlijemo rastlinsko olje in stepamo še minuto. Dodamo moko in vanilin. Testo mešajte z žlico, dokler ne nastane homogena masa brez grudic. Hkrati ni priporočljivo uporabljati mešalnika, da ne bi ubili vse zračnosti našega testa.
4. korak
Pekač namažemo z maslom. Vanj vlijemo polovico testa. Na vrh položite na rezine narezana jabolka, ki jih po želji potresemo s cimetom. Vlijte drugo polovico testa. Druga možnost: jabolka lahko damo neposredno v skledo s testom, zmešamo in vlijemo v kalup.
5. korak
Pošljite kalup v ogreto pečico in takoj znižajte temperaturo na 100 stopinj. Kefirjeva pita se eno uro peče pri nizkih temperaturah.
6. korak
Po preteku časa model za torte odstranite iz pečice. Ko se končna jabolčna pita nekoliko ohladi, na vrh potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu. Torto postrezite s sveže pripravljenim čajem ali kavo.
