Obstaja veliko različnih receptov za pite, hitre in ne tako. Kefirjevi pecivi so zelo priljubljeni. Prvič, to je odličen način za uporabo ne preveč svežega kefirja, ki leži v hladilniku, in drugič, kefir pite so nežne in njihovi recepti so zelo preprosti.
Potrebno je
-
- Za torto:
- 4 jajca;
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 kozarec kefirja;
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 200 g masla ali margarine;
- 300 g moke;
- 3-4 velika jabolka;
- olje za mazanje kalupa;
- sladkor v prahu;
- globoka skleda za testo;
- plošča za taljenje masla;
- žlica;
- pekač;
- jed za pito.
- Za mannik:
- 3 jajca;
- 100 g sladkorja;
- 300 g kefirja;
- 200 g zdroba;
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 20 g masla ali margarine;
- ščepec soli;
- 2 skledi za testo;
- žlica;
- pekač;
- jed za mano.
Navodila
Korak 1
Kaj pa, če so gostje na pragu, pa ni za kaj privoščiti? V tem primeru bo na pomoč priskočil recept za pripravo sadne pite s kefirjem. Je zelo hiter in zahteva poceni sestavine. Medtem ko si gostje izmenjujejo novice, medtem ko se čaj kuha, bo torta pripravljena.
Torta je pripravljena na naslednji način. Maslo ali margarino stopite v vodni kopeli do tekočine. Nato v globoki skledi stepemo jajca s sladkorjem, mešanici dodamo kefir, stopljeno maslo, sodo in moko. Skladnost testa mora biti podobna testu za palačinke.
2. korak
Jabolka operemo, olupimo in olupimo, narežemo na tanke rezine. Pekač namažite z maslom in jabolka položite v pekač, nato pa jih prelijte s testom.
3. korak
Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo 20 minut. Izklopite pečico in pustite, da se torta v pečici ohladi. Torto odstranite iz kalupa, položite na servirno posodo, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite.
4. korak
Če imate čas, lahko to storite. Navadni zdrob se vam bo zdel nenavadno okusen. In tudi goreči nasprotniki zdroba bodo po okusu takšne pite imeli radi zdrob.
Recept za pripravo mane je naslednji. Kefir vlijemo v skledo, postopoma dodajamo zdrob in neprestano mešamo. Mešanica mora biti gladka. Nastalo zmes pustite vsaj 40 minut, da zdrob nabrekne. Pokrit s pokrovom ali prozorno folijo lahko zdrob nekaj ur ali celo do naslednjega dne v hladilniku nabrekne.
5. korak
Jajca zlomimo v skledo, jim dodamo sladkor in ščepec soli, nato pa jajca stepemo s sladkorjem in soljo. Zmesi dodajte sodo bikarbono. V zdrob s kefirjem dodajte stepena jajca in temeljito premešajte.
6. korak
Pekač namastimo z maslom in testo vlijemo v pekač. Kalup postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in mano pečemo 40-50 minut. Pripravljenost preverite z vžigalico, saj zdrob pečete dolgo časa.
Končano mano pustite v pečici 5 minut. Nato ga vzamemo iz pečice, damo na posodo in postrežemo. Mano lahko pomastite z marmelado ali kislo smetano.
