Jedi iz piščančjih kril so enostavne za pripravo in ugodne. Krila lahko kuhamo, ocvremo, pečemo, kuhamo v testu. Ocvrte jih je priročno vzeti v službo ali na pot. Pečena piščančja krila za odlično kosilo ali večerjo.
Potrebno je
-
- Medena krila:
- 1 kg piščančjih kril;
- 1 žlica tekočega medu;
- 0,5 skodelice sojine omake;
- 0,5 žlice curryja;
- rastlinsko olje.
- Piščančja krila v testu:
- 0,5 kg piščančjih kril;
- 100 g piva;
- 2 jajca;
- 4 žlice moke;
- sol;
- pekoča rdeča paprika;
- rastlinsko olje;
- vode.
Navodila
Korak 1
Medena krila. 1 kg piščančjih kril sperite pod tekočo vodo. Odstranite peresne čepke, če so na krilih.
2. korak
Pripravite marinado. Če želite to narediti, zmešajte 1 žlico tekočega medu, 0,5 skodelice sojine omake in 0,5 žlice. curry. Curry lahko nadomestite s poljubno začimbo. Premešajte marinado, dokler ni gladka.
3. korak
V marinado dodajte nekaj žlic rastlinskega olja. Vse stepemo, dokler se maslo popolnoma ne kombinira z medom in sojino omako.
4. korak
Piščančja krila položite v ponev za marinado in jih vrzite z rokami. Vsako krilo mora biti popolnoma prevlečeno z marinado.
5. korak
Pokrov postavite na lonec in čez noč postavite krila v hladilnik, da se marinirajo. V tem času večkrat z žlico premešajte krila, da se bolje marinirajo.
6. korak
Piščančja krila položimo na pekač in jih postavimo v pečico, ogreto na 150 stopinj. Krila pecite eno uro. Medeno glazirane piščančje krilce postrezite tople ali hladne.
7. korak
Piščančja krila v testu. Operite 0,5 kg piščančjih kril, dajte v ponev in napolnite z vodo, tako da komaj pokrije krila.
8. korak
Lonec pokrijemo s pokrovom in postavimo na močan ogenj. Vsebino ponev zavremo, zmanjšamo ogenj. Krila kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo. 10 minut pred koncem kuhanja juho solimo po okusu.
9. korak
Kuhana krila položimo na krožnik in jih posušimo s papirnato brisačo. Nato vsako krilo podrgnite z vročo rdečo papriko.
10. korak
Pripravite testo. Stepite 2 jajca s 100 g piva. Na porcije dodajte 4 žlice moke in mešajte, dokler grudice ne izginejo.
11. korak
Vsako krilo namočite v testo in pražite v vročem rastlinskem olju do okusne zlate skorje. Popražene krilce položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Ocvrte piščančje krilce postrezite z zelenjavno solato.
