Večina gospodinj verjame, da je piščančja krila mogoče samo ocvrti. Vendar pa lahko z določeno spretnostjo in porabo malo časa dobite začinjene, presenetljivo okusne jedi.
Piščančja krila v testu
Boste potrebovali:
- piščančja krila - 10 kosov;
- kečap - 1 pakiranje majhno;
- česen - 3-5 nageljnovih žbic po okusu;
- sol, poper, piščančje začimbe;
- moka - 1-2 žlici;
- jajce - 1 kos;
- sončnično olje.
Najprej pripravimo marinado. V globoki skledi zmešajte kečap, sol, česen in začimbe (količina česna in popra, odvisno od preferenc okusa). Krila dajte v marinado in pustite nekaj ur. Nato pripravimo testo: v ločeni skledi stepemo jajce s soljo, v majhnih delih dodamo malo vode in moke. Testo temeljito premešajte, da ne ostane grudic. Kar zadeva gostoto, bi se testo moralo izkazati kot kisla smetana. Vložena krilca namočimo v testo in na obeh straneh prepražimo v večji količini sončničnega olja.
Pikantno - medena krila
Boste potrebovali:
- piščančja krila - 10 kosov.
Za marinado:
- suho rdeče vino - 200 ml;
- med - 2 žlici;
- zelenjava kopra;
- ingver - 1 čajna žlička;
- sol, mešanica začimb za piščance.
Zeleno drobno sesekljajte, ingver podrgnite na drobno rende. Zmešamo vse sestavine za marinado, temeljito premešamo. Operimo krila, postavimo v marinado in pustimo 2-3 ure (lahko čez noč). Na rešetki pečemo piščančje krilce. Krila v sladki marinadi hitro gorijo, zato jih morate dovolj pogosto obračati.
