Piščančja krila so hrustljava in sočna. Ta predjed je kot nalašč za večje podjetje.
Potrebno je
- - peki papir;
- - globoka ponev;
- - piščančja krila 600 g;
- - piščančje jajce 1 kos;
- - 1/2 skodelice moke;
- - maslo 100 g;
- - rastlinsko olje 2 žlici. žlice;
- Za omako:
- - sojina omaka 2 žlici. žlice;
- - voda 2 žlici. žlice;
- - sladkor 1/4 skodelice;
- - jabolčni kis 1/4 skodelice;
- - 1/4 čajne žličke začimbnega česna;
- - 1/2 čajne žličke soli;
- Za okras in okras:
- - riž 1 kozarec;
- - maslo 50 g;
- - sezam;
- - bolgarski poper;
- - koper.
Navodila
Korak 1
Operite krila in jih posušite s papirnato brisačo. Jajce stepemo z metlico. Nato vsako krilo potopite v stepeno jajce in povaljajte v moki.
2. korak
Mešanico masla in olja segrejte v veliki globoki ponvi na srednje močnem ognju. Krila na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Nato jih položite na pekač.
3. korak
V majhni skledi zmešajte sojino omako, vodo, sladkor, kis, česen in sol. Pustite malo omake, ostalo pa prelijte čez krila. Pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah Celzija. Preostalo omako občasno prelijte po krilih.
4. korak
Riž skuhamo do kuhanja in začinimo z maslom. Riž damo na tobogan na večjo posodo, naokoli razporedimo krila, po vrhu posujemo s sezamom. Okrasimo s papriko in koprom.
