Bi radi svoje goste presenetili z novo malico? Naredite toplo solato iz svinjskega srca. Jed vas bo presenetila s svojim nežnim okusom in aromo, predjed pa je zelo enostavno pripraviti, glavno je, da sledite navodilom, ki bodo navedena spodaj.
Potrebno je
- 0,5 kg svinjskega srca;
- 1 srednji korenček;
- 1 majhna glava čebule;
- 100 g topljenega sira. Izdelek, ki se prodaja v "pladnjih" za pripravo solate s svinjskim srcem, ne bo deloval. Nakup syrt, kot so "Prijateljstvo", "Orbit" itd.;
- 1 žlica. l. paradižnikova pasta ali gost kečap;
- 1 žlica. l. pšenična moka;
- 1 žlica. l. sončnično olje;
- Mineralna voda;
- Sol in začimbe po lastni presoji.
Navodila
Korak 1
Če imate vse naštete sestavine, potem lahko začnete pripravljati toplo solato iz svinjskega srca. Najprej morate temeljito sprati drobovine pod močnim tokom hladne vode.
2. korak
Čisto svinjsko srce razrežite na majhne koščke, pri rezanju izdelka odstranite posode in filme.
3. korak
Dajte v ponev z visokimi stranicami na plin, ko se posoda ogreje, vlijte sončnično olje, sesekljano srce. Drobne drobnice med nenehnim mešanjem pražite 7-10 minut.
4. korak
Čebuli odstranite lupino in jo sesekljajte čim manj. Korenje operemo, olupimo, sesekljamo na grob ribež. Pripravljeno zelenjavo damo v ponev k srcu, dodamo sol in začimbe po okusu, sestavine premešamo.
5. korak
Drobovina z zelenjavo dušite 5-7 minut na majhnem ognju. Nato v ponev dodajte moko in paradižnikovo pasto. Posodo dobro premešajte, da se moki ne naredijo grudice.
6. korak
V ponev nalijemo mineralno vodo. Tekočina mora v celoti prekriti hrano. Po dodajanju vode ponev pokrijemo s pokrovom in posodo dušimo na minimalnem ognju 40 minut. Čas je približen. Čim bolj drobno boste razrezali drobovino, tem hitreje vam bo prišla prav, večji kosi bodo dlje časa dušili.
7. korak
Če vidite, da je svinjsko srce skoraj pripravljeno, v ponev dodajte stopljeni sir, nariban na grob drobilnik. Jed premešamo.
8. korak
Vse sestavine dušimo 8-10 minut in solata iz svinjskega srca je pripravljena.
9. korak
Jed je priporočljivo postreči toplo, potreseno s sesekljanimi zelišči. Če je solata do prihoda gostov, ne skrbite. Dobra je tudi hladna predjed.
