Mikrovalovna pečica (v navadnem jeziku - mikrovalovna pečica) je za gostitelje veliko udobje. Za razliko od plinskih in električnih štedilnikov mikrovalovna pečica omogoča, da posodo skuhate ali pogrejete veliko hitreje. Prav tako lahko hitro odmrzne meso ali ribe, zamrznjene do trdote lesa. Za primer uporabe mikrovalovne pečice pri kuhanju razmislite o kuhanju svinjine.
Potrebno je
-
- 1. mikrovalovna pečica;
- 2. svinjina;
- 3. Potreben komplet kuhinjskih pripomočkov.
Navodila
Korak 1
Najprej se vedno spomnite majhne, a pomembne skrivnosti. Če med preučevanjem recepta niste našli indikacije, pri kateri temperaturi morate kuhati svinjino - vklopite mikrovalovno pečico s polno močjo! In če v receptu vidite dve vrednosti za čas, ki naj bi ga porabili za kuhanje, izhaja, da je ena vrednost namenjena 800 W mikrovalovni pečici. Časovna vrednost, navedena v oklepajih, je za 1000-vatno peč.
2. korak
Meso za kuhanje lahko kuhamo na pari, ohladimo in zamrznemo. Izberite zadnjo možnost. Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da meso odmrznete. Če želite to narediti, odstranite vso embalažo in se prepričajte, da na mesu ni kovinskih predmetov - sponk ali kosov kovinskega pakirnega traku. Zakaj - o tem se pozanimajte v navodilih za uporabnika mikrovalovne pečice (ki bi jo, mimogrede, vsekakor morali preučiti). Pripravite pekač ali plitev velik krožnik, položite meso na vrh in pokrijte. Med odtaljevanjem po potrebi obračajte koščke mesa in odcedite nastalo tekočino. Če vidite, da je površina kosa mesa pod vplivom ogrevanja začela spreminjati videz, se ustavite. V tem primeru mora meso sedeti približno dvajset minut. Nato nadaljujte z odtaljevanjem. (Po koncu tega postopka naj se pol ure usede tudi meso.) Uporabite lahko tudi način samodejnega odmrzovanja.
3. korak
Izberite ali narežite kose približno enake velikosti mesa, da dosežete sočasno in enakomerno kuhanje. Preden pekač ali mesno posodo postavite v mikrovalovno pečico, posušite s papirnatimi brisačami ali prtički. Svinjino, kuhano v mikrovalovni pečici, je treba soliti šele, ko je popolnoma kuhana - sicer bo meso na vrhu suho. Če želite na mesu hrustljavo rjavo skorjico, jo skuhajte, ne da bi odstranili kožo. In kožo končnega kosa mesa moramo odrezati, rahlo nasoliti in jo pripraviti v konvekcijskem žaru (pri povprečni ravni mikrovalovne moči). Da bodo vsi kosi mesa imeli apetizirajoč rdečkasti videz in vrela maščoba ne bo po notranjosti škropila stene pečice, meso pokrijte s posebno embalažo. Te posebne toplotno odporne vrečke so na voljo v trgovinah s strojno opremo.
4. korak
Najteče prebodite, da preverite, ali je meso kuhano. Če kuhate svinjino, mora biti sok, ki izstopa, čist in prozoren. (Kuhana govedina ali jagnjetina ima lahko roza sok.)
