Ameriška pita ima bogat okus in mehko, zračno teksturo. Sočno je, ne suho, z dišečim nadevom in okusno hrustljavo skorjo. Sveža bela gladka glazura naredi ameriško torto popolno in popolno. Tanka, začinjena, trpka, a sladka, kot limonin piškot, ameriška pita se kuha v 10 minutah.
Potrebno je
- - 350 g moke
- - 100 g sladkorja
- - 15 g pecilnega praška
- - 2 g soli
- - 1 ščepec mletega ingverja
- - sveža lupina 2 limon (lupina)
- - 75 g nesoljenega masla
- - 325 ml stepene smetane
- - 1 žlica svežega limoninega soka.
Navodila
Korak 1
Prvih 5 sestavin združite v skledo, dokler ni gladka. Osnova ameriške pite je pripravljena. Odstavite obdelovanec na stran.
2. korak
Pripravimo limonin nadev ameriške pite, limonino lupino narežemo na trakove - 3 do 4 milimetrske trakove in nasekljamo na majhne kvadratke. Pražite jih na maslu 5-8 minut, dodajte malo sladkorja, vendar ne porjavi.
3. korak
V ponev dodajte preostalo maslo, da se stopi. V vročo mešanico vlijemo ameriško testo za testo in zmešamo. Dodamo smetano in limonin sok ter na hitro premešamo z žlico.
4. korak
Testo prihodnje ameriške pite oblikujte v kroglico. Žemljico položite na pomokano mizo. Gnetemo ga, dokler ni gladko. Razvaljamo v obliko okrogle pite. Pred peko lahko testo razrežemo na 8 ali 12 trikotnikov, kot je rezanje pice. Lahko pa ameriško pito spečete celo.
5. korak
Pečico segrejte na 220C, ameriško pito položite na pekač, prekrit s papirjem ali folijo. Pečemo v pečici 13-15 minut, dokler se ne zmehča, ali 20-25 minut, dokler ne postane hrustljava.
6. korak
Sladko torto ohladimo 20-30 minut in pokrijemo z glazuro. Zmešajte 3 žlice. vode s pol kozarca sladkorja in 1 žlico. limonin sok. Postavite na majhen ogenj in pustite, da postane gladko. Zamrznitev ne sme biti pretanka, vendar ne preveč trda, da bi se nastavila na skorji ameriške pite. Kuhano glazuro prelijte nad priboljšek in pustite, da gotova ameriška pita sedi vsaj še eno uro.
