Kefirjeve pite so preprosta in zdrava poslastica, ki bistveno prihrani čas in denar, če morate nujno pripraviti nekaj okusnega za prihod gostov. Ta torta se izkaže za nežno in zračno, zato jo obožujejo tako odrasli kot otroci.
Kefirjeva pita s cimetom in jabolki
Za pripravo te torte boste potrebovali:
- 1 kozarec kefirja;
- 2 jajci;
- 1 skodelica sladkorja;
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- 50 gramov masla;
- pol čajne žličke sode bikarbone;
- 1,5 kozarca moke;
- sol na konici noža.
Za okrasitev in polnjenje sladice uporabite 2-3 jabolka ter cimet in sladkor v prahu po okusu.
Priporočljivo je, da z mešalnikom stepete sestavine kefirjeve pite, če pa imate dovolj časa, lahko brez njega.
V posodo postopoma dodajte jajca, obe vrsti sladkorja, sol, stopljeno maslo, kefir, sodo bikarbono in presejano moko (v tem vrstnem redu). Mešajte jih, dokler niso gladke. Srednji pekač namastimo in vanj vlijemo polovico testa, na katerega položimo narezana jabolka. Vse na vrhu potresemo s sladkorjem v prahu in cimetom, prelijemo s preostalim testom in poravnamo površino. Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, štirideset minut. Končano sladico potresemo s sladkorjem v ledu in ohladimo.
Slasten in preprost recept za kefir torto s čokolado
Če želite pripraviti pito s kefirjem in čokolado, vzemite:
- 1 kozarec kefirja;
- 2 jajci;
- 6 žlic sladkorja;
- 2 žlici kakava;
- 3 žlice moke;
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška;
- 50 gramov mleka in temne čokolade.
Potrebovali boste tudi 70 mililitrov smetane, 1 vrečko vanilin, 30 gramov orehov in 4 žlice rastlinskega olja.
Jajca zmešajte s sladkorjem in jim dodajte kefir, pecilni prašek in rastlinsko olje. Vse skupaj pretlačite do gladkega in v testo presejte vanilin, kakav in moko. Čokolado zlomite na majhne koščke in jih dodajte testu. Testo rahlo premešajte in vlijte v srednjo ponev, obloženo s pergamentom za suho hrano.
Po želji lahko v testo za kefirjevo pito dodate pomarančno ali limonino lupinico, kandirano sadje ali rozine, kar mu bo dalo pikanten okus.
Orehe razporedite po površini testa in postavite prihodnjo pito v pečico, ogreto na 170-180 stopinj, kjer se bo pekla petintrideset do štirideset minut. Pripravljenost torte preverite z zobotrebcem, ki naj bo po prebodu suh. Končano sladico ohladite, odstranite z nožem, ki ga morate sprehoditi po robu obrazca, prelijte z marmelado ali sirupom in postrezite. Torto lahko tudi potresete s smetano in čokolado, stopljeno v parni kopeli.
