Zelo dišečo in nasitno pito bodo cenili vsi ljubitelji sira!
Potrebno je
- Za test:
- - moka / c - 250 g
- - Ščepec soli
- - Maslo - 110 g
- - hladna voda 3-4 žlice.
- Za polnjenje:
- - najljubši sir ali njihova mešanica - 300 g
- - Jajce - 2 velika kosa.
- - Mleko - 120 ml
- - krema 20% - 120 ml
- - Rdeča mleta paprika in začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 stopinj. V večji skledi zmešajte moko in sol, dodajte stopljeno maslo in nekaj hladne vode.
2. korak
Zamesimo žilavo testo, ki ga nato zvijemo v kroglico, na tanko razvaljamo, damo v model, odrežemo odvečni del in ga za 15 minut pošljemo v ogreto pečico.
3. korak
Vmes se pripravlja podlaga, poskrbimo za polnjenje. Trije siri na drobnem ribežu. Jajca stepemo z metlico z začimbami, mlekom in smetano.
4. korak
Iz pečice vzamemo osnovo - tartlet, vanj enakomerno razporedimo sir in ga napolnimo z mlečno-jajčno mešanico. Vrnemo se v pečico za 20-25 minut.
5. korak
Preden odstranite iz kalupa in postrežete, torto nekoliko ohladite! Dober tek!
