Zvitki so neke vrste suši, japonska jed. To je nekakšna predjed, ki jo sestavljajo riževi zvitki z različnimi nadevi, pogosto zaviti v nori rjuhe. Rolls "Philadelphia" odlikuje izjemen priokus, ki je prisoten zaradi specifičnega sira, ki je vključen v njihovo sestavo. Takšno poslastico lahko pripravite doma, prijetno presenetite svoje ljubljene.
Potrebno je
-
- 100 g riža;
- 1 kozarec vode;
- 1 čajna žlička riževega kisa
- nori rjuhe;
- 200 g lososa (rahlo nasoljen);
- 1 kumara;
- 1 avokado
- 1 jabolko;
- 100 g sira Philadelphia;
- preproga za valjanje zvitkov.
Navodila
Korak 1
Riž kuhamo 10-15 minut. Pazite, da ne zavre. Bolje, če je malo ostro.
2. korak
Operite in olupite jabolko in avokado. Narežite avokado, jabolko in kumare na 10 cm tanke kocke.
3. korak
Položite polovico lista nori na vrh preproge, sijoča stran navzdol. Riž damo v tanko plast in ga malo potopimo v rižev kis.
4. korak
Na mizo položite prozorno folijo in zastirko obrnite tako, da bo prihodnji zvitek na filmu riž.
5. korak
Nadev položimo na nori list. Najprej tanko plast namažite na sir Philadelphia. Ne pretiravajte - to je precej specifičen izdelek. Nato položite dolge rezine avokada in jabolka. V en zvitek lahko daste samo dve vrsti izdelka, na primer avokado in jabolko, jabolko in kumare ali kumare in avokado.
6. korak
Zdaj nežno oblikujte zvitek tako, da zasukate preprogo. Nastali zvitek narežite na porcije in nanj položite rezino rahlo slanega lososa.
7. korak
Philadelphia zvitke postrežemo na velikem krožniku, okrašene z vloženim ingverjem in posebno omako vasabi. Ne pozabite: omaka wasabi je zelo začinjena, zato je dovolj, da na posodo iztisnete 1-2 graha. Na majhne posebne krožnike nalijte sojino omako in uživajte v okusnih domačih zvitkih.
